Gepofte aubergines
Eenvoudig
ca. 1 uur en 10 minuten bereidingstijdca. 1 u. en 10 min. bereidingstijd
Advertentie
Het geheim van gepofte aubergines? Lang genoeg garen en niet te zuinig zijn met olie. Door aubergine in de oven te poffen wordt het vruchtvlees zijdezacht. En daarmee kun je weer de lekkerste gerechten maken zoals Baba ganoush.
Bereiding
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Was de aubergines en dep ze droog. Prik de aubergines rondom enkele malen in met een vork of mesje. Leg de aubergines op een bakplaat of ovenschaal en zet het geheel ca. 1 uur in de oven, tot de aubergines helemaal zacht aanvoelen en de schil wat verschrompeld is. Neem uit de oven en laat de gepofte aubergines afkoelen.
Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Je aanmelding is helaas niet gelukt. Probeer het later nog eens.