Knoflook-oreganolamsbout uit de airfryer met crispy krieltjes

Bereiding

1. Neem de lamsbout ca. 30 minuten van tevoren uit de koelkast. Maak met een scherp mesje insneden in het vlees en duw de stukjes knoflook erin.

2. Besprenkel met wat van de olie en bestrooi met zout, peper en de gehakte oregano. Wrijf de smaakmakers in het vlees.

3. Verwarm de airfryer voor op 200°C. Doe de lamsbout in het mandje van de airfryer en schenk de helft van het citroensap eroverheen.

Lees verder na de advertentie

4. Schep de krieltjes om met de rest van de olie, zout en peper. Verdeel de krieltjes rondom de lamsbout.

5. Bak ca. 15 minuten in de airfryer. Verlaag de temperatuur naar 180°C en bak nog ca. 45 minuten; draai de lamsbout halverwege de baktijd om.

6. Leg de lamsbout op een groot, verwarmd bord en besprenkel met de rest van het citroensap. Dek af met aluminiumfolie en laat ca. 10 minuten rusten.

Lees verder na de advertentie

7. Bestrooi intussen de krieltjes met de kaas en de citroenschil en schep goed om. Bak nog 5-8 minuten in de airfryer, tot de krieltjes crispy en goudkleurig zijn.

8. Schenk het braadvocht uit de airfryer over de lamsbout. Garneer met het takje oregano en serveer met citroenschijfjes om erover uit te knijpen.