Komkommersalade met jalapeño’s en gegrilde halloumi
Eenvoudig
45 minuten bereidingstijd45 min. bereidingstijd
Dit is een typisch recept om het seizoen te vieren. Serveer de komkommersalade meteen terwijl de halloumi nog warm is. Dan smaakt de salade op zijn best.
Lees verder onder de advertentie
Dit is een typisch recept om het seizoen te vieren. Serveer de komkommersalade meteen terwijl de halloumi nog warm is. Dan smaakt de salade op zijn best.
Bereiding
Snijd de komkommer in reepjes en leg ze in een vergiet. Bestrooi met een snufje zout. Laat ca. 30 minuten uitlekken.
Breng de azijn, 4 el water en de suiker kort in een pan aan de kook. Laat een beetje afkoelen. Voeg de peper en de knoflook toe. Laat verder afkoelen.
Spoel de komkommer af en dep droog. Doe de komkommer in een kom. Schenk de dressing eroverheen. Verhit een beetje olie in een pan en bak er de halloumi aan beide zijden goudbruin in. Verdeel de halloumi over de komkommer en bestrooi met het sesamzaad.
