Foodies 07/2024
Proef de zomer!
Cover van
paneer met spinazie + rotirol

Paneer met spinazie en rotirol

  • Gemiddeld

  • 25 minuten bereidingstijd25 min. bereidingstijd

Advertentie

Aantal personen
4

Ingrediënten

Paneer is een jonge en verse Indiase kaas die heerlijk smaakt met spinazie. Met dit recept stop je de twee ingrediënten samen in een rotirol voor een heerlijk hoofdgerecht of lekkere lunch.

Bereiding

  1. Verkruimel de paneer in een kom en zet apart.

  2. Verhit de ghee in een hapjespan op halfhoog vuur. Bak het komijnzaad tot het begint te poffen. Roerbak de ui erbij tot de ui zacht wordt. Voeg de knoflook, de pepers en de tomaat toe tot de tomaat zacht wordt. Bak het gemberpoeder, de kurkuma en het korianderpoeder 2 minuten mee. Breng op smaak met zout. Roer de spinazie en paneer erdoor en roerbak tot het vocht is verdampt.

  3. Klap elke rotiplaat open en schep een paar lepels vulling in het midden. Strooi koriander erover. Vouw de onderste en bovenste randen naar het midden zodat je nu een rechthoekige plaat voor je hebt liggen. Rol de roti vanaf de zijkant op. Serveer de paneer met spinazie en rotirol met de citroenpartjes erbij.

Receptuur: Judith Cyrus Fotografie: Christian Fielden

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

0 / 5.0 (0 stemmen)