Foodies 06/2024
Citytrip!
Cover van
Tomaatjes met chorizokruim

Tomaatjes met chorizokruim

  • Eenvoudig

  • 30 minuten bereidingstijd30 min. bereidingstijd

Advertentie

Ingrediënten

Tip: gooi de overgebleven olie niet weg, maar gebruik deze bijvoorbeeld in dit recept voor onweerstaanbare aioli.

Bereiding

  1. Snijd een kruisje aan de onderkant van de tomaatjes en dompel ze kort onder in kokend water. Koel meteen af in koud water. Pel het vel van de tomaatjes.

  2. Bak de chorizo in een droge koekenpan op matig vuur tot het vet eruit smelt. Bak de chorizo in zijn eigen vet krokant. Laat de chorizo afkoelen.

  3. Maal de chorizo in een keukenmachine tot fijne kruimels. Wentel de tomaatjes in het worstkruim en leg ze op een schaaltje.

Receptuur: Willem van Santen en Valerie van Baasbank Foto’s: Willem van Santen Foodstyling: Femke van Waveren

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

5 / 5.0 (2 stemmen)