Bereiding

Zin in lekker en snel? Dit vegetarische recept heb je in een handomdraai op tafel staan. Ideaal om te maken na een drukke (werk)dag.

  1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Meng alle ingrediënten in een ruim bakblik.
  2. Rooster het geheel 35-40 minuten in de oven tot de groenten licht geblakerd en zacht zijn. Serveer de traybake met de chutney en garneer met de bladselderij.

Per portie: ca. 574 kcal
28 g eiwit | 24 g vet | 59 g koolhydraten

Foto’s & receptuur: Willem van Santen