Wedge salad met ranchdressing en sweet bacon

Bereiding

1. 1. Roer alle ingrediënten voor de dressing door elkaar en breng op smaak met zout en peper.

2. 2.. Bak het spek in een koekenpan in ca. 2 minuten per zijde krokant. Neem het spek uit de pan en dep de pan droog. Leg het spek terug in de pan en giet er de ahornsiroop overheen. Keer het spek nogmaals zodat het rondom bedekt is met de siroop. Laat afkoelen op een vel bakpapier.

3. 3. Snijd de ijsbergsla eerst doormidden en dan elke helft in 4 gelijke parten ofwel wedges. Leg op ieder bord 2 wedges en schep er royaal de dressing overheen. Verbrokkel het krokante spek erover en maak af met de tomaat en augurkjes. Geef er brood bij.