Wraprolletjes met spinazie en gember

Bereiding

1. Fruit de gember en knoflook 1 minuut in de olie in een ruime pan, maar laat niet verkleuren. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Breng op smaak met zout en peper. Laat de spinazie goed uitlekken in een zeef.

2. Verwarm de wraps kort in de magnetron zodat ze soepel zijn. Verdeel de spinazievulling over de wraps en rol ze strak op. Zet afgedekt in de koelkast.

3. Snijd de wraps in rolletjes van ca. 1,5 cm breed. Steek een cocktailprikkertje in elk rolletje en leg op een bord. Geef er srirachasaus bij.