Bereiding
Lekker bij ijs en andere desserts, zoals appeltjes met spijs uit de oven.
- Verwarm 100 g suiker met 2 el water zonder te roeren in een pan tot een glanzende goudbruine karamel.
- Voeg 200 ml slagroom toe (pas op, de karamel gaat bruisen) en verwarm op laag vuur tot de karamel is opgelost.
- Voeg naar smaak zout toe en kook de karamelsaus in tot de gewenste dikte.
Foto’s: Eddy Haitjema Foodstyling: & receptuur: Willem van Santen Styling: Willemijn van der Kamp