Driedaagse culinaire ervaring met Angélique Schmeinck in Quinta do Lago

Tijdens deze exclusieve diners met Angélique Schmeinck staat niet alleen smaak centraal, maar ook presentatie en beleving. Elke avond vindt plaats in een ander restaurant van het resort Quinta do Lago, met een eigen culinaire identiteit en thema.

Quinta do Lago ligt in het Portugese natuurgebied Ria Formosa, vlak bij de Atlantische kust en op ongeveer vijftien minuten van Faro. Het resort staat bekend om verschillende golfbanen, luxe villa’s en hotels, maar ook om het uitgebreide gastronomische aanbod.

Met maar liefst veertien restaurants en bars is eten een belangrijk onderdeel van de ervaring. De Creative Dinners sluiten aan bij die culinaire ambitie: drie avonden waarin chefs, ingrediënten en sfeer samenkomen.

Gastchef Angélique Schmeinck is een van de twee vrouwelijke SVH Meesterkoks in Nederland en staat bekend om haar creatieve aanpak in de keuken. Daarnaast kookt ze letterlijk de sterren van de hemel in haar eigen luchtballon met het unieke concept CuliAir.

Tijdens de diners in Portugal presenteert ze haar kenmerkende edible painting: een culinaire performance waarbij gerechten als een schilderij op het bord worden opgebouwd met verschillende smaken, texturen en kleuren.

Na deze artistieke opening nemen de chefs van het restaurant van de avond het menu over, met gerechten die passen bij hun eigen keuken en stijl. Smaak staat centraal, net als beleving en gastvrijheid.

Elke avond begint met een welkomstcocktail, live-muziek en amuses, waarna een uitgebreid diner volgt met meerdere gangen en bijpassende wijnen.

8 april – Casa Velha
De reeks start in Casa Velha, het gastronomische restaurant van Quinta do Lago. Hier staat de Portugese keuken centraal, met lokale ingrediënten en traditionele smaken die in een moderne vorm worden geserveerd.

9 april – Casa do Lago
De tweede avond speelt zich af aan het romantische meer bij Casa do Lago. Vis en zeevruchten uit de Atlantische Oceaan vormen de basis van het menu, met lichte bereidingen en pure smaken die passen bij de kust van de Algarve.

10 april – Umami
De serie sluit af bij Umami, waar Aziatische invloeden de hoofdrol spelen. Verwacht gelaagde smaken, contrasten tussen zoet, zuur en hartig en een moderne interpretatie van Aziatische gerechten.

De diners zijn los te boeken, maar gasten kunnen ook kiezen voor een twee- of driedaags arrangement met korting.

Voor wie er een culinaire trip van wil maken, zijn er ook hotelarrangementen met overnachting bij Conrad Quinta do Lago of The Magnolia Hotel – inclusief verblijf en diners. Ideaal om te combineren met een stedentrip naar Faro bijvoorbeeld.

Meer informatie? Kijk dan op de website van Quinta do Lago. Hier kun je overigens ook de reserveringen voor de unieke diners maken, of het arrangement boeken.