Restaurants in Brighton: hier wil je eten!

Onlangs was ik met mijn vriendin een weekje op vakantie in Brighton, dé foodie-hoofdstad van het Verenigd Koninkrijk (echt waar - Brighton heeft per 3 inwoners een restaurant). In mijn studietijd heb ik een paar maanden in Brighton gestudeerd, dus ik kon niet wachten om al mijn favoriete restaurants in Brighton weer op te zoeken.

Hoewel ik onmogelijk álle lekkere locaties om te eten of te drinken aan kan doen, heb ik mijn favoriete plekken én wat je er moet eten op een rijtje gezet. Sla dit lijstje met restaurants in Brighton maar op voor je volgende tripje naar Engeland, want elke foodie móét een keer in Brighton zijn geweest.

Hoewel de pasty (spreek de A uit als in ‘cat’, niet als in ‘cake’) oorspronkelijk waarschijnlijk uit Cornwall komt, is hij in het hele Verenigd Koninkrijk populair. De pasty is een soort pasteitje en kan talloze verschillende vullingen hebben. Wij kozen voor de vulling met kaas en ui (echt altijd lekker) en daar hebben we geen seconde spijt van gehad.

Pasties bij The Croque Shop zijn goed gevuld, zitten bomvol smaak en het deeg is krokant, flaky en lekker boterig. Doordat pastydeeg wat dikker is dan bijvoorbeeld bladerdeeg blijft de vulling lang warm. Neem plaats op het gezellige terras van The Croque Shop of eet je pasty zo uit het vuistje terwijl je langs de leuke winkeltjes in de buurt struint.

Je vindt The Croque Shop op 9 Duke Street en op 115 Western Road

Bij restaurant Zarqa geven ze een moderne draai aan traditionele Midden-Oosterse smaken. Je kunt hier de hele dag terecht voor allerlei soorten eieren, mezze en huisgemaakte frisdranken. Wij gingen voor de langzaam gegaarde shakshuka en het was zonder twijfel de lekkerste die we ooit hebben gegeten.

De shakshuka wordt geserveerd met feta, za’atar, zhug (Jemenitische chilisaus), tahinyoghurt en zacht briochebrood om te dippen. Zarqa heeft een mooie, lichtgekleurde inrichting en grote ramen die uitkijken op de zee – op-en-top vakantie dus!

Je vindt Zarqa in Hotel Selina op 135 Kings Road

Als ze ergens verstand hebben van lekker Indiaas eten (buiten India natuurlijk) dan is het wel in Engeland. Een bezoekje aan een Indiaas restaurant stond dus uiteraard op ons lijstje en lang twijfelen was niet nodig: Indian Summer kreeg meer dan duizend goede reviews én zag er ook nog eens superleuk uit. Ik bestelde de butter chicken (altijd goed) en mijn vriendin de vegetarische thali, maar eigenlijk had het niet uitgemaakt wat we hadden besteld, want echt alles op de kaart leek ons lekker. Bestel ook zeker een Indiase cocktail, net zo kleurrijk als de inrichting!

Je vindt Indian Summer op 70 East Street

Oké, dit is een beetje valsspelen, want The Pizza Express zit niet alleen in Brighton, maar kun je in heel het Verenigd Koninkrijk vinden. Toch moest hij van mij in dit lijstje, want de pizza met geitenkaas en gekaramelliseerde ui eet ik het liefst elke dag.

Bij The Pizza Express maken ze de bodems lekker dun (zoals het een goede pizza betaamt) en zijn ze niet gierig met de toppings. Tip: wij aten hem op het strand, met onze voeten in de zee – kijk wel uit voor de meeuwen, die zijn brutaal.

Nog een tip: als je de app van The Pizza Express downloadt en lid wordt van de club (kost niets!) krijg je gratis dough balls met knoflookboterdip bij je eerste bestelling.

Je vindt The Pizza Express o.a. op 22 Prince Street en op 16 Jubilee Street

Ongetwijfeld mijn favoriet uit de lijst: de sausage roll van Canham & Sons. Deze slagerij en bakkerij bevindt zich in Hove, een korte wandeling langs de zee van Brighton. Voor deze delicatesse stapte ik tijdens mijn studie elke vrijdag steevast drie haltes eerder uit de bus, zodat ik de sausage roll al wandelend naar huis kon opeten.

Tijdens de lunch staat er een lange rij voor Canham & Sons en dat is meer dan begrijpelijk: de ambachtelijke slager verkoopt behalve sausage rolls ook heerlijk verse sandwiches, broodjes en gebakjes.

De sausage rolls zijn er met en zonder mosterdzaad door het worstvlees (ga voor met, echt een uitvinding) en zijn het lekkerst wanneer je ze warm eet. Ik denk nog regelmatig mistroostig terug aan deze snack, dus neem er een voor me mee als je er komt!

Je vindt Canham & Sons op 48 Church Road in Hove

We sluiten af met een toetje. In Nederland zijn we bekend met de Engelse high tea, maar ook de cream tea mag hier wel aan populariteit winnen. De cream tea is wat kleiner en lichter dan de high tea en bestaat uit scones met jam en clotted cream en uiteraard thee.

Wij namen de cream tea bij Royal Pavilion Tea, dat naast het beroemde Royal Pavilion ligt. Na een bezoekje aan dit kitscherige-maar-prachtige paleis van George IV strijk je lekker neer in de tearoom, waar ze behalve cream tea ook heerlijke broodjes en taartjes serveren.

Je vindt Royal Pavilion Tea op 4-5 Pavilion Buildings