Bij deze restaurants eet je nu de lekkerste asperges

Zodra het seizoen van start gaat haal ik maar al te graag het witte goud in huis om aan de slag te gaan met de lekkerste recepten. Maar soms geniet ik er juist van om buiten de deur te eten. Veel chefs weten asperges op creatieve manieren om te toveren tot de lekkerste gerechten. Ik zet dan ook beste restaurants voor asperges in Nederland op een rij.

Tijdens het Aspergefestival bij De Bauers in Soest geniet je van een geweldig menu van vier gangen – geheel in het teken van asperges. Denk bijvoorbeeld aan een romige aspergesoep met Hollandse garnalen of asperges met kalfsbiefstuk.

Ook buiten de data van het Aspergefestival om kun je uiteraard genoeg gerechten met het witte goud bestellen bij dit restaurant in Soest.

Vlakbij Utrecht vind je Hotel Vianen-Utrecht, onderdeel van Valk Exclusief. Naast dat je hier goed kunt overnachten, kun je ook heerlijk lunchen of dineren bij het bijbehorende restaurant.

Speciaal voor liefhebbers van asperges serveren ze een seizoensgebonden aspergemenu, vol verfijnde smaken en klassieke combinaties. Reserveer op tijd en geniet van het witte goud zolang het kan.

Het zonnige terras van Het Prentenkabinet in Leiden is dé plek om lekker te ontspannen. Middenin de stad kun je hier in de zon zitten, genieten van een goed drankje en gewoon even genieten van de gezellige sfeer om je heen.

Daarnaast serveren ze een uitgebreid aspergemenu van drie gangen, inclusief amuse en scroppino. Reserveer op tijd, er zijn maar een bepaald aantal plekken beschikbaar voor dit smaakvolle menu.

Van een uitgebreid ontbijt tot een smaakvol diner, bij Restaurant De Hazelaer in het Overijsselse Hellendoorn geniet je van een culinaire ervaring in het hart van het Sallandse landschap.

Zolang asperges in het seizoen zijn kun je een menu van drie gangen bestellen, volledig in het teken van het witte goud. Wil je optimaal genieten? Ga dan voor een overnachting bij Hof van Salland, waar Restaurant De Hazelaer onderdeel van is.

In Friesland staan er ook asperges op het menu, bijvoorbeeld bij Restaurant Onder de Linden in Sneek. Dit restaurant staat bekend om het werken met seizoensproducten, waaronder mosselen, wild én het witte goud.

Maak er een dagje Sneek van, slenter heerlijk door de stad en schuif uiteindelijk aan bij Restaurant Onder de Linden voor diverse gerechten met asperges.

Ook bij verschillende restaurants in de Achterhoek kun je in het seizoen genieten van verse asperges. Het menu wisselt regelmatig, maar onlangs genoot ik hier van maiskip met onder andere asperges en knolselderij.

Je kunt zowel à la carte bestellen als voor een uitgebreid gangenmenu gaan – eventueel met bijpassende wijnen. Hoe dan ook, culinaire wordt je bij Restaurant de Ölliemölle gegarandeerd verwend.

Al meer dan 30 jaar is dit eetcafé in Nijmegen-Oost een begrip. Jaren geleden namen de heren van restaurant Glaswerk en Firma Druivensuiker het stokje over. Aan het concept veranderde gelukkig niets.

Goed eten, heerlijke wijn én eerlijke prijzen. Eetcafé Klinkklaar staat bekend om het heerlijke driegangenmenu voor maar € 39,95. Zodra ze in het seizoen zijn vind je wel gerechten met asperges op de kaart, dus maak er gebruik van zolang het kan!

Restaurant op het Land in Wouw is een tijdelijk restaurant, gelegen tussen de asperge- en aardbeienvelden van West-Brabant. Slechts een korte periode per jaar strijkt dit paviljoen hier neer, zo kun je er dit jaar alleen in mei terecht.

Dit jaar kun je reserveren voor een totaalbeleving waarin asperges, ansjovis en aardbeien de hoofdrol spelen. Drie iconische producten uit een straal van tien kilometer rondom het restaurant, ieder met een eigen verhaal en een eigen plek op het bord.

Bij dit heerlijke restaurant in Noord-Brabant staan lokaal geteeld asperges op de menukaart. Sterker nog – je kunt zelfs kiezen voor het bijzondere aspergemenu, waarbij deze seizoensgroente in elk gerecht verwerkt is.

Van klassieke asperges met ham en krieltjes tot aan een tartaar van asperges, als je van het witte goud houdt ben je bij De Peelproeverij in Liessel – vlakbij Helmond – aan het juiste adres.

Nog een tip in Noord-Brabant, tegen de grens met Limburg aan: Poort van Loon in Vierlingsbeek. Het aspergemenu staat vol met heerlijke gerechten, van kroketten met asperges tot aan soep en andere klassiekers.

Het bijzondere aan het menu? Je kunt de hele dag door gerechten met asperges bestellen. Van het ontbijt en de lunch tot aan de borrel of het diner, voor elk moment staat er wel iets met asperges op de menukaart.

Van huisgemaakte aspergesoep tot aan gegrilde zalm met het witte goud én Limburgse rauwe ham met asperges, de speciale aspergekaart bij Brasserie de Kroon in het Limburgse Gulpen staat vol met heerlijke gerechten.

Zowel voor lunch als diner kun je hier terecht, al raad ik je aan om te reserveren. Wil je er een weekendje weg van maken? Dat kan, want je kunt ook nog eens blijven slapen in het gelijknamige hotel.

Beeld bovenaan artikel: Winnie Verswijvel