Hier eet je de allerbeste sushi in Rotterdam

Of je nu gaat voor klassieke nigiri, een perfecte maki of juist houdt van wat creatievere rollen: goede sushi draait om verse ingrediënten, vakmanschap en veel aandacht. En dat zit in de Maasstad gelukkig wel goed. Je vindt dan ook flink wat sushi in Rotterdam.

Maar waar kun je nu het beste afhalen voor thuis op de bank of een tafeltje reserveren voor een avond vol sushi en sake? Dit zijn mijn favoriete sushirestaurants in Rotterdam, waar je gegarandeerd geniet van de lekkerste Japanse gerechten.

Wil je graag genieten van een lange avond vol met heerlijke sushi? Dan zit je bij Restaurant Three altijd goed. In dit stijlvolle restaurant komen drie onderdelen samen: moderne Aziatische gerechten, verse sushi en bereidingen van de Japanse robatagrill.

De sushi is verfijnd en modern, met luxe ingrediënten en creatieve smaakcombinaties. Je kunt losse gerechten bestellen of kiezen voor een uitgebreid menu, waarin verschillende gerechten van de kaart en de favorieten van de chef samenkomen.

Aan de Leuvehaven vind je Kyatcha Rotterdam, een modern Japans restaurant waar sushi een belangrijke rol speelt. Op de kaart staan zowel klassieke nigiri en sashimi als diverse moderne en smaakvolle signature rolls. Ben je niet in de buurt? Ook in Den Haag vind je een vestiging.

Tel daar een prachtige inrichting bij op, samen met heerlijke cocktails, goede sake en verrassende Japanse whisky – en je hebt de ideale plek voor een avond gevuld met sushi en meer. Liever thuis eten? Een deel van de kaart is ook af te halen.

Bij Wakame aan de Rotterdamse Goudsesingel draait het volledig om sushi. De chefs combineren authentieke Japanse technieken met moderne smaken, waarbij ze haast alles zelf maken. De smaakvolle sushirijst krijgt extra aandacht, met een huisgemaakt mengsel van onder andere rijstazijn.

De vis wordt dagelijks vers geleverd, en dat proef je. Op de menukaart vind je zowel klassieke sushi als creatieve combinaties, waarbij ik je aanraad om zoveel mogelijk te proeven. Bestel ook zeker een goed glas sake of een cocktail erbij, dat maakt de avond nóg lekkerder.

Ben je op zoek naar een authentieke en verfijnde ervaring, waarbij het lijkt alsof je even in Japan bent? Reserveer dan bij Restaurant RCKY op Katendrecht. Je neemt plaats aan de chef’s table, met slechts acht plaatsen. Chef-kok Rick Biharie bepaalt wat er geserveerd wordt, waarmee het een van de weinige plekken in Rotterdam is waar je omakase kunt ervaren.

Wat er zoal geserveerd wordt? Denk aan verfijnde Japanse gerechten, kakelverse vis en misschien wel de beste nigiri die je in Rotterdam kunt vinden. Aanrader!

Op de Kop van Zuid combineert ONO Fusion Dining Japanse technieken met moderne Europese methoden en zelfs Cantonese invloeden. De sushikaart is compact maar verfijnd, met sashimi, nigiri en maki van onder meer verse tonijn, zalm en paling.

Je kunt losse gerechten van de kaart bestellen of kiezen voor een uitgebreid menu. Ik raad je het menu aan, zeker als er flink wat sushi bij in zit. De overige gerechten op de kaart en in het menu zijn overigens ook ongelooflijk lekker…

Mori Sushi Bar is zonder twijfel een van de beste plekken voor sushi in Rotterdam. Je vindt deze sushibar aan de Wilhelminakade, in de Foodhallen Rotterdam – misschien wel mijn favoriete foodhall in Nederland.

Hier draait het om Japanse tradities, verse seizoensproducten en authentieke bereidingen. De gerechten lijken misschien eenvoudig, maar zodra je een hap proeft besef je dat smaak, textuur en balans centraal staan. Precies zoals het hoort bij goede sushi.

Tip: ze hebben ook een vestiging aan de Van Oldenbarneveltstraat in Rotterdam: Mori Japanese Bistro. Hier is het net alsof je plaatsneemt bij een izakaya in Tokio.

De sushikaart van Restaurant Azura is zeer uitgebreid. Naast nigiri en sashimi van zalm en tonijn staat er ook sushi op met toro, hamachi en zeebaars. De sushirollen lopen uiteen van bekende combinaties tot luxe creaties met kreeft, kaviaar of wagyu.

Keuzestress? Ga dan voor het menu van de chef. Dit menu is beschikbaar in vier, vijf of zes gangen – al raad ik je aan om voor het meest uitgebreide menu te gaan. Alleen al omdat je dan meer kunt proeven van de verse sushi die ze hier serveren. Afhalen is overigens ook mogelijk.

Zin in goede sushi in Rotterdam, inclusief prachtig uitzicht over de stad? Reserveer dan een tafeltje bij Aqua Asia Club. Dit restaurant bevindt zich namelijk in De Rotterdam, waardoor je vanaf grote hoogte uitkijkt over de Maas en de skyline van Rotterdam.

De menukaart staat vol Aziatische gerechten, waaronder sushi, sashimi, diverse rollen en warme gerechten om te delen. Daarmee is het vooral een geschikte plek als je goede sushi wilt combineren met cocktails, muziek en een avondje uit.

Aan de voet van de Erasmusbrug combineert Mood Bar & Kitchen sushi met shared dining en een avond uit. Op de uitgebreide menukaart staan nigiri, sashimi en diverse sushirollen met onder meer zalm, tonijn, garnaal en kreeft.

Ben je met een groter gezelschap? Kies dan voor een heuse sushi- en sashimiboot, gevuld met de lekkerste sushi. Daarnaast staan er overigens nog veel meer smaakvolle Aziatische gerechten op het menu, waaronder heerlijke dimsum.

Bij de naam Café in the City denk je waarschijnlijk niet meteen aan sushi, maar schijn bedriegt. Hier serveren ze namelijk verse en smaakvolle sushi, al staan er nog veel meer Aziatische gerechten op de menukaart.

De sushi wordt achter de bar bereid en is zowel tijdens de lunch als het diner te bestellen. De overige gerechten op de kaart zijn vooral om te delen, al snap ik het volledig als je ze liever voor jezelf houdt. Daarnaast is Café in the City ook de ideale plek voor cocktails en een avondje uit, waardoor je na het diner kunt blijven hangen tot in de late uurtjes.

Bij Dinnerant smelt Japanse verfijning samen met diverse wereldse invloeden. De keuken haalt dan ook inspiratie uit eenvoud, balans en contrast, precies dat wat sushi zo lekker maakt.

Je kunt kiezen voor een uitgebreid menu of je laten verrassen door de favorieten van de chef met omakase. Naast dat het een plek is waar je je al snel thuis voelt, kun je het heerlijke eten ook nog eens combineren met goede cocktails en muziek, waardoor je hier gemakkelijk de hele avond blijft hangen.

Deze heerlijke plek begon ooit als wijnbar, maar inmiddels heeft 1NUL8 Meent een opvallend uitgebreide menukaart met misschien wel de lekkerste sushi in Rotterdam. Denk aan verse sashimi en nigiri, maar ook aan rijkgevulde sushirollen met heerlijke ingrediënten.

Elke maandag is het overigens Sushi Monday, waarbij je voor een vast bedrag onbeperkt kunt genieten van sushi, verschillende bites en andere heerlijke gerechten op de kaart.

Bij MUSUBU maak je kennis met een andere kant van de Japanse keuken. Dit restaurant aan de Rotterdamse Mauritsweg richt zich voornamelijk op teishoku – complete Japanse maaltijden met rijst, misosoep en bijgerechten – en kleine Japanse gerechten zoals je in een izakaya vindt.

Op de menukaart staan genoeg smaakvolle opties, waaronder tonkatsu, shabu shabu en verschillende rijstgerechten. Al vind je ook geweldige sushi op de kaart, er is genoeg te kiezen. Kortom, zin in sushi én diverse Japanse klassiekers? Dan ben je hier aan het juiste adres.

Aan de Binnenrotte in Rotterdam vind je Maruki, een Japans restaurant waarbij alle gerechten op de kaart ook nog eens volledig halal zijn. Je kunt er terecht voor smaakvolle ramen en donburi, maar ook voor een ruime keuze aan verse sushi.

Bijkomend voordeel? Je kunt er ook eten afhalen, of gemakkelijk laten bezorgen. Ideaal als je zin hebt in een avondje sushi op de bank.

Nu ben ik over het algemeen niet zo’n fan van concepten zoals all you can eat, maar MISO SUSHI is wat mij betreft een uitzondering. Naast bekende sushi zoals maki, nigiri en temaki staan er warme grillgerechten op de kaart.

Geen intieme sushibar, maar wel een handige plek als je wilt genieten van sushi in Rotterdam, zeker als je in het centrum bent. Overigens hebben ze ook een locatie in Amsterdam.