Het nieuws in culiland stopt nooit. Van nieuwe producten in de supermarkt tot culinaire hotspots. Elke week zetten wij alles wat hip, hot & happening is op een rijtje. Pak er lekker een kopje koffie of thee bij en laat ons je bijpraten.
Elke week de lekkerste seizoensrecepten en kookinspiratie
Bon À Petit: hét festival voor microbakkerijen
Dat bakken een van onze grootste hobby’s was tijdens de pandemie laat de opkomst van kleine bakkers in ons land wel zien. De afgelopen vier jaar groeide het aantal zogenaamde microbakkerijen namelijk met 25%. De microbakkerij is onderdeel van een grotere trend die het bakkersvak verandert: kleinschalige bakkers focussen weer meer op het ambacht en gebruiken pure, lokale ingrediënten en vervullen vaker ook een sociale rol in de buurt. The Bakery Institute dat al jaren een omscholingstraject tot aanbiedt organiseert daarom op 5 september Bon À Petit, een kennisfestival waar ze microbakkers met elkaar in contact brengen en kennis delen. Wil je daarbij zijn? Boek dan nu tickets via bakeryinstitute.nl/bon-a-petit
‘Pleurt op met je Dubai-reep’
Als je op TikTok zit dan is de Dubai-reep je vast niet ontgaan. Deze chocoladereep gevuld met pistache praliné en kadayif was afgelopen weken o-ve-ral te zien op de socials. Dat is ook ondernemer Olaf Ouwerkerk van de webshop Rotterdammertjes, vol Rotterdamse souvenirs, niet ontgaan, en hij gaf de reep een Rotterdams tintje. Hij ontwikkelde een chocoladereep van witte chocolade met pistache en gaf hem de naam ‘Pleurt op met je Dubai-reep’. Ben je nieuwsgierig? De reep is te bestellen via rotterdammertjes.com.
Nederlandse wijngaardeniers in de prijzen
Ondanks dat 2023 een uitdagend wijnjaar was met veel regenval, kende het ook een warme en droge nazomer. Daardoor is er zowel in België als in Nederland een recordhoeveelheid druiven geoogst. Dat bevestigde de uitslag van de Wijnkeuring voor de Lage Landen 2024, die gisteren plaatsvond. Op Landgoed Mariënwaerdt in Beesd werden maar liefst 230 medailles uitgereikt, waarvan 36 goud, 87 zilver en 107 brons. Bovendien kregen 17 wijngaardeniers een ereprijs voor hun prestaties. Voor meer info over de wijnkeuring, ga naar nederlandsewijninfo.nl.
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Onze tips
De zomer is begonnen: deze vegetarische gerechten wil je deze week maken
Met deze makkelijke airfryerhapjes is het makkelijk scoren tijdens een avondje WK kijken
Dit wil je geven als je Vaderdag dit jaar echt goed wilt aanpakken
Snel, simpel en puur: het nieuwste kookboek van Sanne van Lierop (nu cadeau!)
Nieuwste Foodies nu verkrijgbaar: Onder de Franse zon
Lekker weer in aantocht: deze BBQ-gehaktballetjes wil je de hele zomer maken
Zoveel suiker krijgen Nederlanders binnen zonder dat ze het doorhebben
Dit weekmenu voor Vaderdag staat vol gerechten waarmee je je vader in het zonnetje zet
