Vlierbloesemsiroop
Eenvoudig
15 minuten bereidingstijd15 min. bereidingstijd
Wie laat tijdens de vlierbloesemtijd die heerlijk geurende bloesems aan de boom hangen als ze in mei en juni bloeien? Je maakt er deze heerlijke siroop mee. Deze vlierbloesemsiroop is ontzettend veelzijdig. Zo maak je er een lekkere limonade mee door wat (bruis)water toe te voegen, of pimp je er een heerlijke gin-tonic mee. Je kunt het zelfs gebruiken in deze heerlijk trifle met kruisbessenpuree en vlierbloesemsiroop.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Pluk vijftien bloeiende vlierbloesemschermen op een droge zonnige dag.
Schud de schermen voorzichtig uit, om eventuele insecten te verwijderen. Knip de bloemen van de steel.
Rasp 1 citroen en pers hem uit. Doe de bloesem, het citroensap en de rasp in een schone uitgekookte pot.
Breng 1 l water met 1 kg suiker aan de kook en giet de hete suikersiroop in de pot. Sluit de pot af en laat afkoelen.
Laat de pot drie dagen staan in de koelkast, schud elke dag om. Zeef de vlierbloesemsiroop goed.
Bewaar hem in de koelkast en gebruik hem binnen een maand. Lekker aangelengd met water als limonade, in de yoghurt of door gebak.
Lees verder na de advertentie
Lees verder na de advertentie
Wekelijks de lekkerste recepten ontvangen?
Populair
