Puttanescatraybake met heek
Eenvoudig
55 minuten bereidingstijd55 min. bereidingstijd
Deze Mediterraanse traybake maak je met aardappeltjes, maar hij is minstens net zo lekker met pasta of gnocchi. Varieer er lekker op los met jouw favoriete ingrediënten.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Verwarm de oven voor (elektrisch: 220°C / hetelucht: 190°C). Doe de ui en de krieltjes in een braadslee, besprenkel met de olie en leg de knoflook erop. Bestrooi met flink wat zout en peper.
Rooster 25-30 minuten in de oven, tot alles goudkleurig en gaar is; schep halverwege de baktijd om. Neem de knoflook uit de schil en knijp uit boven de krieltjes.
Meng de tomatenblokjes met een flinke snuf zout en peper. Strooi de olijven, de chilivlokken, de kappertjes en de ansjovis over de gare krieltjes en meng goed met elkaar.
Schenk de tomatenblokjes erover en leg de heekfilets erop. Dek af met aluminiumfolie.
Zet nog 10-15 minuten in de oven, tot de vis gaar is. Hij moet ondoorzichtig zijn en makkelijk in vlokken uit elkaar vallen als je met een vork lichtjes erop duwt.
Bestrooi met de peterselie en serveer direct uit de braadslee.
Populair
Havermout als ontbijt? Deze 5 recepten smaken als dessert
15+ de beste recepten voor je date night
Boterkip uit de slowcooker
Dit zijn de 5 lekkerste stamppotrecepten voor koude dagen
Koffieliefhebbers opgelet: Sage Barista nu tijdelijk met 200 euro korting
Dit zijn de 9 lekkerste snelle soep recepten voor doordeweeks
Eten als je ziek bent: 7 simpele gerechten die écht helpen
