Dit luxe resort in Griekenland verandert deze zomer in een culinair paradijs

Boek je tickets maar alvast, want van 10 juli tot en met 7 augustus 2026 vindt bij Sani Resort opnieuw Sani Gourmet plaats. Wat ooit begon als een exclusieve reeks diners, is inmiddels uitgegroeid tot een vaste waarde. Elke zomer nodigt het resort internationale chef-koks uit om een exclusief menu te creëren. Zo transformeert Sani Resort tot een culinair paradijs in Griekeland voor echte fijnproevers.

Elke vrijdagavond staat volledig in het teken van één chef, die speciaal voor het resort een uitgebreid gangenmenu ontwikkelt. Geen herhaling van bestaande gerechten, maar een unieke interpretatie van de signature dishes van de chef-koks, afgestemd op de setting, de ingrediënten en het moment.

De avonden vinden plaats in restaurant Elia in Porto Sani, met uitzicht op de Griekse zee. Elke avond heeft bewust een kleinschalig en intiem karakter. Daardoor voelt het niet als een standaard restaurantbezoek, maar als een persoonlijke kennismaking met de stijl en visie van elke chef.

De line-up van 2026 brengt een indrukwekkend gezelschap samen. Denk aan chefs van restaurants met drie Michelinsterren in Parijs en New York tot aan het team van het iconische restaurant Disfrutar uit Barcelona, dat eerder werd uitgeroepen tot het beste restaurant ter wereld.

Gedurende vijf avonden kun je genieten van geweldige fine dining, op een van de meest luxe locaties in Griekenland. Benieuwd naar de chefs? Dit zijn de namen die deze zomer hun menu meenemen naar Sani Resort:

Pierre Gagnaire (10 juli)
Als een van de grondleggers van de moderne Franse gastronomie heeft Pierre Gagnaire al sinds 1998 drie Michelinsterren bij zijn gelijknamige restaurant in Parijs. Zijn keuken staat bekend om het intuïtieve en expressieve karakter, waarin creativiteit en technische precisie elkaar versterken.

Disfrutar – Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas (17 juli)
Bekroond met drie Michelinsterren en eerder uitgeroepen tot het beste restaurant ter wereld, herdefinieert dit trio uit Barcelona de mediterrane keuken via technische innovatie en creatieve experimenten. Daar waar het haast onmogelijk is om een tafeltje te krijgen bij hun restaurant Disfrutar, kun je bij Sani Resort eenmalig genieten van hun exclusieve menu.

Kjolle – Pía León (24 juli)
Als mede-eigenares van Central in Lima (eerder uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld) en oprichtster van Kjolle vertaalt León de uitzonderlijke biodiversiteit van Peru naar een verfijnde keuken. Hierin staan landschap en identiteit centraal, met veel liefde voor de prachtige producten.

Enigma – Albert Adrià (31 juli)
Deze chef-kok is een sleutelfiguur binnen de Spaanse gastronomie en de creatieve kracht achter Enigma in Barcelona, recent bekroond met een tweede Michelinster. Adrià combineert verbeeldingskracht met technische meesterlijkheid, waarbij pure smaken centraal staan.

Eleven Madison Park – Daniel Humm (7 augustus)
Chef-kok en eigenaar van het restaurant Eleven Madison Park in New York – bekroond met drie Michelinsterren – komt ook naar Griekenland. Daniel Humm zorgde wereldwijd voor opschudding door zijn restaurant volledig plantaardig te maken. Tegen alle verwachtingen in wist hij met een volledig plantaardig menu zijn drie Michelinsterren te behouden.

Wat Sani Gourmet onderscheidt van veel andere culinaire evenementen, is dat het onderdeel is van een bredere programmering. Het resort ademt deze zomer gastronomie, en is daarmee dan ook een paradijs voor fijnproevers. Naast de unieke diners is er nog veel meer te beleven.

Zo opent patissier Antonio Bachour een tijdelijke pop-up in de haven van het resort, waar je zijn desserts en patisserie kunt proeven. Daarnaast zijn er verschillende workshops, proeverijen en evenementen met internationale namen, zoals bijvoorbeeld Donna Hay.

Ondanks de internationale allure blijft de basis lokaal. Sani Resort werkt nauw samen met producenten uit de regio en kiest bewust voor seizoensgebonden ingrediënten. Dat betekent dat elk menu niet alleen de signatuur van de chef-kok die te gast is draagt, maar ook de lokale smaken van de omgeving weerspiegelt.

Juist die combinatie – de beste chefs ter wereld die werken met lokale Griekse producten – zorgt voor gerechten die verrassend en gelaagd zijn, maar tegelijkertijd verbonden blijven met de plek waar ze geserveerd worden. Bij de diners worden daarnaast de beste Griekse wijnen geschonken, zorgvuldig afgestemd op elk gerecht.

Sani Resort ligt in een beschermd natuurgebied van ruim 400 hectare, met pijnboombossen, wetlands en kilometerslange zandstranden. Je vindt er vijf luxe hotels, een privéjachthaven en meer dan veertig restaurants en bars.

Tijdens Sani Gourmet draait alles om één ding: eten op het hoogste niveau, in een setting die je normaal alleen in dromen tegenkomt. Wil je meer informatie over Sani Gourmet of direct boeken? Ga dan naar de website van Sani Resort.