Hot honey halloumiburger met ananassalsa

Bereiding

1. Doe de honing en de jalapeño in een pan. Verwarm op middelhoog vuur en bak 3-4 minuten tot de honing wat dunner is geworden.

2. Roer de azijn en het gerooktepaprikapoeder erdoor en neem de pan van het vuur. Laat de honing helemaal afkoelen.

3. Verhit voor de salsa een grillpan op middelhoog vuur. Bestrijk de ananas rondom met wat olie en bak 4-6 minuten aan beide zijden tot de ananas grillstrepen heeft.

Lees verder na de advertentie

4. Neem de ananas uit de pan en zet opzij om af te koelen. Snijd in blokjes. Meng de ananas met de overige ingredienten voor de salsa en breng op smaak met zout en peper.

5. Meng de ingrediënten voor de sla in een grote kom en breng op smaak met zout en peper. Voeg eventueel wat meer azijn toe naar smaak.

6. Verhit 2 el zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur en rooster er de broodjes, met de snijzijde naar beneden, 2-3 minuten in. De broodjes moeten lichtbruin kleuren. Leg de broodjes opzij.

Lees verder na de advertentie

7. Meng het sesamzaad en de panko in een diep bord. Dip de halloumi in het mengsel tot de halloumi rondom goed bedekt is.

8. Verhit de overige zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak er de halloumi 3-4 minuten in aan beide zijden tot hij goudbruin kleurt.

9. Verdeel de knoflookmayonaise over de broodjes. Beleg met de sla, de halloumi, een beetje van de hot honey en de salsa.

Lees verder na de advertentie