Sagardi in Amsterdam

In samenwerking met Foods and Wines from Spain

KikiKiki van den Eijnde1 september 2026

In hartje Amsterdam brengt Sagardi de oprechte warmte van de Baskische tafel naar de stad. Al meer dan dertig jaar hanteert Sagardi een eenvoudige en tijdloze filosofie: uitzonderlijke ingrediënten, de oerkracht van vuur en het pure plezier van samen tafelen.

Alles draait bij Sagardi om de houtskoolgrill. De txuleton is de absolute ster van de show. Rijk van smaak en zorgvuldig gerijpt rundvlees, gegrild boven het vuur, aan tafel aangesneden en in het midden geserveerd – precies zoals dat in Baskenland gebeurd.

Van in het wild gevangen vis tot seizoensgroenten: elk gerecht begint met respect voor het ingrediënt. Veel van Sagardi’s belangrijkste producten zijn afkomstig van vertrouwde ambachtelijke producenten die het land en de bijbehorende tradities eren.

Baskische gerechten

Met een wijnkelder vol uitstekende Spaanse wijnen, txakoli en natuurlijke Baskische cider voelt een maaltijd hier niet zozeer als een formeel diner, maar eerder als een uitnodiging om de Baskische eetcultuur te ervaren. Juist deze niet-aflatende toewijding aan authenticiteit heeft Sagardi Amsterdam het certificaat Restaurants from Spain opgeleverd: een eerlijke smaak van Baskenland, gedeeld met de wereld.

Praktische informatie:
Sagardi Amsterdam
Spuistraat 304
1012 VX Amsterdam

sagardi.nl
@sagardiamsterdam

Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Foodies Travel en ontvang de beste hotspots en tips in je mail!

Je aanmelding is helaas niet gelukt. Probeer het later nog eens.

Reistip

Wil jij dit proeven?

Ga met Bas van Foodies Travel op culinaire reis door Zuid-Korea. Ontdek de smaken, gerechten en verhalen achter de Koreaanse keuken tijdens een bijzondere culinaire reis van Busan via Jeonju naar Seoul.