Ik weet inmiddels wat voor heerlijke gerechten je allemaal met asperges kunt maken, maar één keer per jaar wil ik niets liever dan de klassieke asperges van mijn moeder. Dit jaar draaien we de rollen even om en haal ik de asperges op bij de boer. Van aspergeboer Frank leerde ik vast 0p welke dingen ik moet letten bij het kopen van asperges zodat ik straks de beste exemplaren voor mama kan meenemen. Ben je ook benieuwd naar zijn tips? Je leest ze in Foodies april.
Hoewel ik gerust, zolang het seizoen duurt, elke dag asperges kan eten, vind je in deze Foodies ook genoeg andere lentegerechten zoals geroosterde kip of gebakken radijsjes met citroenyoghurt. Met een beetje geluk haal ik die radijsjes dit jaar uit eigen tuin, met de tips van de moestuinmeisjes. Laten we samen genieten van de lente, van lekker lente-eten en vooral het zonnetje op ons gezicht. Daar zijn we allemaal wel aan toe.
Heb je Foodies nog niet in huis en wil je wel vast aan de slag? Kies dan een van onze asperge recepten uit en verzeker jezelf van een heerlijk diner!
Tip!
Ben je op zoek naar culinaire inspiratie, uitdaging én wil je graag meer lezen over koken?
Shop een losse editie van Foodies Magazine al vanaf 6,50
Onze tips
Witte asperges op klassieke wijze? Dit zijn de asperge recepten die altijd scoren
Van romige pompoen tot stevige snert: deze winterse soepen wil je nu maken
15+ zoete aardappel recepten voor elke gelegenheid
Wat eten tijdens de ramadan? Deze tajine recepten zijn vullend en vol smaak
Single op Valentijnsdag? Deze recepten maak je lekker voor jezelf
Recepten van Jamie Oliver: 21x onze favorieten (én kortingsactie)
Van worstenbroodjes tot frietje zuurvlees: dit maak je zelf met carnaval
Geen restaurant nodig: zo maak je Valentijn thuis extra romantisch…
