Chili con carne
Gemiddeld
40 minuten bereidingstijd40 min. bereidingstijd
Chili con carne is dé klassieker die iedereen onder de knie hoort te krijgen. Met een paar heerlijke verse ingrediënten zet je een gezellig eenpansgerecht op tafel, en dat al binnen drie kwartier. Zorg in ieder geval dat je alle kruiden op voorraad hebt, want dit recept ga je vast en zeker vaker maken!
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Pel en snipper de uien en de knoflook. Was 1 rode peper en hak hem fijn. Verhit de olie en bak er het gehakt rul in. Voeg de ui en en de knoflook toe en bak nog ca. 3 minuten.
Voeg de tomatenpuree, het komijnzaad, het paprikapoeder, het chilipoeder, de rode peper en een beetje kaneel toe. Bak nog ca. 2 minuten en blus af met de tomatenblokjes. Stoof het geheel ca. 30 minuten op laag vuur. Breng op smaak met zout en peper.
Spoel de kidneybonen af en roer ze door het gehaktmengsel. Snijd 1 rode peper en de groene peper in fijne ringetjes. Serveer de chili con carne en strooi er de peperringetjes overheen.
Populair
Wat eet je bij kaasfondue? Dit zijn de lekkerste dips
Borrelplank maken van A tot Z: recepten, tips en ideeën
Oliebollen bewaren en opwarmen: zo blijven ze het lekkerst
Oesters met sjalottenvinaigrette
Italiaanse klassiekers: deze 25 voorgerechten staan zó op tafel
Dit zijn dé foodtrends van 2025 die viraal gingen op TikTok
Ultieme tiramisu recept
Hachee maken: deze tips en recepten wil je weten
Zelf chili con carne maken
Zelf chili con carne maken is helemaal niet moeilijk. Wie het recept in de vingers heeft, kan altijd wat lekkers op tafel zetten. Want de meeste ingrediënten heb je waarschijnlijk elke dag al in huis. Wie de basis kent, kan zijn eigen recept samen te stellen. Maar daarvoor moet je eerst wat experimenteren met verschillende recepten. Zo weet je wat je lekker vindt. Maak je je chili met gehakt of met stoofvlees? En welke kruiden gebruik je precies? En welke pepers en welke bonen? De onderstaande recepten geven inspiratie voor variaties!
Gestoofde runderchili met jalapeñoscones
Heb je tijd om uitgebreid in de keuken te staan? Neem dan de moeite om een slow chili te maken. Door het gerecht lang te laten pruttelen, kunnen alle smaken er goed intrekken.
De lekkerste chili con carne
Voor de beste chili gebruik je lekkere Mexicaanse pepers: anchopeper, chipotlepeper en cascabelpeper. Van een nachtje in de koelkast wordt deze chili nóg lekkerder.
Wat is chili con carne?
Chili con carne is een heerlijk, kruidig stoofgerecht uit de Tex-Mex keuken. De naam betekent letterlijk “chili met vlees” in het Spaans. Je kunt hier eindeloos mee variëren, maar dit klassieke recept is eigenlijk het allerlekkerst.
