Foodies 02/2025
Azië
cover Azie
currypasta maken

Currypasta

  • Gemiddeld

  • 20 minuten bereidingstijd20 min. bereidingstijd

Ingrediënten

De basis van elke curry is natuurlijk de krachtige currypasta. Super makkelijk te maken, vol van smaak en handig om te bewaren voor al je toekomstige curry recepten!

Bereiding

  1. Snijd de steeltjes van de rode en de groene peper.

  2. Pel en snipper de sjalotten en de knoflook.

  3. Verwijder het buitenste blad van het citroengras en snijd de wortel eraf. Snijd het citroengras in stukjes.

  4. Schil de gember en snijd hem in stukjes.

  5. Doe alle ingrediënten behalve de olie in een keukenmachine of een vijzel en maal tot een fijne pasta. Voeg geleidelijk de olie toe zodat een gladde massa ontstaat.

Foto’s: foodies

Wat vind jij van dit recept?

0 / 5.0 (0 stemmen)