Garnalen-maissoep met garam masala
Eenvoudig
30 minuten bereidingstijd30 min. bereidingstijd
Fan van garnalen? Dan moet je deze soep eens proberen. Superkruidig, niet te zwaar en toch boordevol smaak. Perfect als voorgerecht of voor de lunch.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Verhit de olie in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de lente-ui, de knoflook en de gember toe en bak 2-3 minuten, tot alles sist en geurt.
Roer alle specerijen erdoorheen en bak nog ca. 1 minuut. Voeg de bouillon en de krieltjes toe, breng aan de kook en laat 12-14 minuten zachtjes koken, tot de aardappels bijna gaar zijn.
Roer de mais, de garnalen en de melk erdoorheen en laat nog 2-4 minuten koken, tot de garnalen gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Bestrooi met de koriander en serveer met limoenpartjes om erover uit te knijpen en wat knapperig brood.
Lees verder na de advertentie
