Gemberkoekjes
Gemiddeld
40 minuten bereidingstijd40 min. bereidingstijd
Niks zo lekker als een zelfgebakken koekje. Deze gemberkoekjes zijn eenvoudig maar o zo lekker.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Klop de boter met de basterdsuiker en een snuf zout tot een luchtige massa. Klop er het ei en de honing doorheen.
Schil de verse gember en rasp of hak hem zeer fijn. Spatel het zelfrijzend bakmeel, het gemberpoeder en de verse gember door het botermengsel.
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C / gas: stand 3). Vorm balletjes van het deeg en leg ze, telkens 8 cm uit elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de koekjes in 12-15 minuten lichtbruin. Neem uit de oven en laat de koekjes afkoelen op een rooster.
Populair
11x warme hapjes die té lekker zijn om te delen
Rundersukade in mosterdsaus met gedroogde pruimen en prei
Zo maak je slim stoofgerechten voor een groot gezelschap
Romige pompoenrisotto met geitenkaas en salie
10x zuurkool recepten die je vanavond nog wilt maken
Gebraiseerde winterpeen met sinaasappel, knoflook en harissa
11x slowcooker recepten waar je nauwelijks iets voor hoeft te doen
