Mosselen met ‘nduja
Eenvoudig
25 minuten bereidingstijd25 min. bereidingstijd
Advertentie
Bereiding
Verhit de olie in een pan en bak er de venkel ca. 10 minuten in tot hij zacht en gekaramelliseerd is. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee. Voeg het venkelzaad en de ‘nduja toe en druk de worst in stukjes met de achterkant van een houten lepel. Blus af met de wijn, voeg de mosselen toe en roer alles goed door elkaar.
Zet een deksel op de pan, schud de pan regelmatig en kook ca. 5 minuten tot alle mosselen geopend zijn (verwijder mosselen die dicht blijven). Voeg de koriander toe, roer alles nogmaals goed door elkaar en serveer. Lekker met knapperig stokbrood.
Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Je aanmelding is helaas niet gelukt. Probeer het later nog eens.