Spicy kiptortilla’s met guacamole
Eenvoudig
50 minuten bereidingstijd50 min. bereidingstijd
In dit recept garen we de gemarineerde kip sous-vide, waardoor hij boterzacht wordt en vol smaak. Nog even de grill erover, en je kip is in optima forma. Heerlijk op deze spicy tortilla’s met frisse guacamole.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Pel en snipper de knoflook. Smelt de boter en roer er de helft van de knoflook doorheen. Doe de kipfilet in een vacuümzak en zorg dat ze netjes naast elkaar liggen. Giet de knoflookboter in de zak en vacumeer.
Leg de zak met kip in een warmwaterbad en laat de temperatuur oplopen tot 65°C. Houd de temperatuur ca. 30 minuten op 65°C.
Was de komkommer en snijd hem in reepjes. Was de rode peper en hak hem fijn. Halveer de avocado’s, verwijder de pit en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. Prak de avocado met de overige knoflook, de chilipeper, het limoensap, zout en peper fijn. Pel de rode ui en snijd hem in ringen.
Neem de kip uit het water, snijd de vacuümzak open en neem de kip er voorzichtig uit. Dep de kip droog met keukenpapier en bestrijk hem met olijfolie. Gril de kip in ca. 3 minuten goudbruin. Laat de kip ca. 2 minuten rusten onder aluminiumfolie. Gril intussen de wraps.
Snijd de kip in plakken. Verdeel de kip, de komkommer, de guacamole en de rode ui over de wrap. Verdeel de chilisaus eroverheen.
Populair
Havermout als ontbijt? Deze 5 recepten smaken als dessert
15+ de beste recepten voor je date night
Boterkip uit de slowcooker
Dit zijn de 5 lekkerste stamppotrecepten voor koude dagen
Koffieliefhebbers opgelet: Sage Barista nu tijdelijk met 200 euro korting
Dit zijn de 9 lekkerste snelle soep recepten voor doordeweeks
Eten als je ziek bent: 7 simpele gerechten die écht helpen
