Foodies 06/2024
Citytrip!
Cover van
snelle vegetarische recepten vegan quesadilla

Vegan quesadilla deluxe

  • Eenvoudig

  • 15 minuten bereidingstijd15 min. bereidingstijd

Advertentie

Aantal personen: 2

Ingrediënten

Heb je 'm al voorbij zien komen op TikTok, de tortilla wrap challenge? Zag er grandioos uit, dus ook wij zijn de keuken ingedoken. Eindresultaat? De quesadilla 2.0! Wat heb je nodig? Veel groenten, tempeh, vegan kaas en srirachasaus, daarna vouw je hem drie keer dubbel en gaat hij onder de gril. Grandioos genieten!

Bereiding

  1. Snijd de tempeh in reepjes en verhit de olie in de koekenpan. Bak de tempeh knapperig.

  2. Snijd de cherrytomaatjes in vieren.

  3. Leg een tortillawrap voor je en snijd vanuit het midden naar de buitenkant de wrap deels open (alsof de klok op twaalf uur staat).

  4. Beleg ¼ van de wrap met de nachosaus, ¼ met rode kool en tomaatjes, ¼ met tempehreepjes en het laatste kwart met vegan kaas en babyspinazie. Vouw de kwarten met de klok mee over elkaar.

  5. Herhaal dit voor de andere tortillawrap.

  6. Verhit de paninigrill en grill de quesadilla’s goudbruin.

  7. Dip in de srirachasaus en geniet!

Dit recept is gemaakt door Sanne. Kijk voor meer lekkere vegan recepten op haar website Living the Green Life.

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

0 / 5.0 (0 stemmen)