Restaurants in Edinburgh: dit zijn onze favoriete hotspots

Move over Londen, Parijs en Berlijn! Regelmatig lichten we een wat minder bekende – maar minstens net zo leuke – Europese stad uit. Waar drink je het lekkerste kopje koffie en wat is dé lokale lekkernij? Ditmaal tips van ons én van Time to Momo (Marijke Cortenbach) voor Edinburgh.

De Schotse hoofdstad Edinburgh is – zeker rond de feestdagen – alsof je in een sprookje bent beland. De bezienswaardigheden, winkelstraten, whisky, gezellige pubs en restaurants in Edinburgh zorgen voor een onvergetelijke indruk.

De klassieke bouwstijl en eeuwenoude (spook)verhalen maken deze stad nóg unieker. En wat dacht je van typische gerechten zoals haggis, of een Schots ontbijt?

Begin je dag goed bij The Edinburgh Larder en vul je buik er met een full Scottish breakfast, of ga voor een lichtere optie, zoals havermout met appel of een gepocheerd eitje. Dit eetcafé is al meerdere keren in de prijzen gevallen als ‘beste café’, en dat is niet voor niets.

Neem een kopje thee of koffie en kijk vervolgens de open keuken in om te zien hoe ze je ontbijt of lunch klaarmaken. Dit is een populaire brunchplek in het weekend, dus reserveren is zeker aan te bevelen.

Je vindt The Edinburgher Larder aan 15 Blackfriars Street in Edinburgh.

Het liefst ontdek ik een stad al etend, en in Edinburgh kan dat natuurlijk niet zonder traditionele haggis geproefd te hebben. Ondanks dat het bij veel pubs op het menu staat, is The Haggis Box gespecialiseerd in dit Schotse gerecht.

Naast dat ze goede haggis hebben, weten ze ook veel te vertellen over de geschiedenis én hoe je het eigenlijk eet. Eet je liever geen vlees? Ze hebben hier ook vegetarische en veganistische varianten.

Je vindt The Haggis Box aan 43-45 High Street in Edinburgh.

Het zal je niet verbazen, maar Fishers is een restaurant gespecialiseerd in verse vis en zeevruchten en er is een uitgebreide wijnkaart. Je hebt er een mooi uitzicht op de haven en de boten.

Het menu is afhankelijk van de vangst van de dag, maar reken op klassiekers zoals oesters, fish and chips, zeevruchtenpasta’s en de lekkerste vissoep van Edinburgh. Daarnaast zijn er ook diverse vleesgerechten en vegetarische opties.

Je vindt Fishers aan 1 The Shore in Edinburgh.

Tom Kitchin en Dominic Jack, twee beroemde sterrenchefs, hebben The Scran and Scallie opgericht, een met een Bib Gourmand bekroonde gastropub.

Op de menukaart vind je typisch Schotse gerechten, zoals haggis, neeps and tatties (knolrapen en aardappelen) en gerookte zalm, maar op een moderne en creatieve manier bereid. Het interieur is rustiek dankzij de houten balken, warme verlichting en comfortabele zitplaatsen.

Je vindt The Scran and Scallie aan 1 Comely Bank Road in Edinburgh.

Bonnie & Wild vind je op de vierde verdieping in het St. James Centre en is dé bestemming voor foodies. In deze foodhall vind je allerlei eetkraampjes met elk hun eigen specialiteit, van verse zeevruchten tot streetfood uit Sri Lanka. Naast eten is er een overvloed aan Schotse dranken te proeven, waaronder whisky en ambachtelijke bieren.

Bonnie & Wild organiseert regelmatig evenementen en proeverijen, zodat bezoekers de kans hebben om meer te leren over de Schotse keuken en de mensen erachter.

Je vindt Bonnie & Wild aan 415-417 St. James Crescent in Edinburgh.

The World’s End maakt deel uit van de Flodden Wall, de stadsmuur van de historische oude stad die vroeger het ‘het einde van de wereld’ aanduidde. Drink in deze traditionele pub een lokaal biertje, zoals de Innis & Gunn, of laat je adviseren over een Schotse whisky.

Het menu staat vol klassiek Britse gerechten zoals steak pie en fish and chips. In het weekend vind je hier traditionele en moderne muzikanten.

The World’s End vind je aan 2-8 High Street in Edinburgh.

De beste cocktails van Edinburgh bestel je bij de intieme Bramble Bar. Het interieur van de cocktailbar is stijlvol met een mix van donker hout en industriële accenten.

Probeer zeker ook de Bramble cocktail – waaraan de bar zijn naam heeft te danken – gemaakt van gin, citroen en bramenlikeur. Proost!

Bramble Bar vind je aan 16a Queen Street in Edinburgh.

The Whisky Experience is een interactief museum en bezoekerscentrum dat zich richt op de productie en geschiedenis van Schotse whisky. Je leert via een tentoonstelling meer over het maken van whisky en je ziet de grootste whiskyverzameling ter wereld.

Je kunt er ook een proeverij volgen (doen!), waarbij je verschillende soorten Schotse whisky gepresenteerd krijgt. Het proefglaasje mag na afloop als souvenir mee naar huis.

The Whisky Experience vind je aan 354 Castlehill in Edinburgh.

Time to Momo biedt reisgidsen voor wel 44 steden als bestemming. In de gids van Marseille vind je nog veel meer leuke tips voor de stad. Bovendien bevat de gids vijf verschillende routes waarmee je eenvoudig te voet een bepaald deel van Marseille kunt ontdekken.

Bij het boek hoort een app, waar je de verschillende wandelroutes vindt. Meer info? Ga naar timetomomo.com.