Restaurants in Porto: de hotspots & tips

Move over Londen, Parijs en Berlijn! We lichten telkens een wat minder bekende – maar minstens net zo leuke – Europese stad uit. Waar drink je het lekkerste kopje koffie en wat is dé lokale lekkernij? We bundelen onze tips én die van Time to Momo (Sofia Lereno-Sitvast) voor Porto, in Portugal.

Wil je de stad al etend ontdekken? Boek dan bijvoorbeeld een uitgebreide foodtour door Porto.

Porto is na Lissabon de grootste stad van Portugal. De havenstad ligt in het noorden van het land en telt ruim 200.000 inwoners. Porto staat vooral bekend als herkomstplaats van portwijn, die in het stadsdeel Vila Nova de Gaia (tegenover Porto op de zuidoever van de rivier de Douro) wordt gelagerd en vanuit daar over de hele wereld wordt geëxporteerd.

Maar naast port, is er nog zoveel meer te ontdekken in de stad. Van mooie uitzichten tot de beste plekken om traditionele gerechten uit de regio te proeven in diverse restaurants in Porto. En dat alles op loopafstand.

Niet te versmaden, zo’n versgebakken pastel de nata. Het liefst nog een beetje warm. Deze kleine gebakjes van bladerdeeg gevuld met custard en vaak bestrooid met kaneel, zijn typisch Portugees. Proef ze bij Fábrica da Nata, waar je overigens van nog veel meer Portugese nationale zoetigheden kunt genieten.

Het is er binnen erg klein, dus koop een paar pasteís en neem ze mee voor onderweg.

Pro tip: boek een workshop in Porto en leer zelf pastel de nata maken volgens authentiek recept!

Je vindt Fábrica de Nata aan de Praça de Almeida Garrett 7.

Alleen al de prachtige beelden op Instagram (@misturestaurant) maken dat je direct je vlucht naar Porto wilt boeken. Naast heerlijk eten (voor een zeer betaalbaar prijsje) kun je hier ook terecht voor een avondje aan de bar, nippend aan de lekkerste cocktails.

De gerechten zijn verfijnd en je wordt er fijn bediend door vlot personeel met passie voor het horecavak. Ja, tijdens een avond bij Mistu klopt alles.

Mistu Restaurant & Bar vind je aan Rua O Comercia do Porto 161.

Je kunt Porto haast niet verlaten zonder een francesinha te hebben gegeten. Oftewel een tosti met verschillende soorten gegrild vlees en daarop een laag gesmolten kaas en biersaus. Kies je voor een variant ‘especial’ dan krijg je er bovenop ook nog eens een ei en friet.

Hoewel je het je misschien doet denken aan een ordinaire kapsalon, zijn de Portugezen enorm trots op dit gerecht. Bestel ’m bijvoorbeeld bij deze restaurants in Porto: Café Santiago of Francesinha Café.

Ga voor een echte francesinha met downtown klasse en stijl naar Capa na Baixa. Hier vind je bovendien alle andere gerechten die je in Porto geproefd moet hebben, zoals rissóis de camarão (garnalenpasteitjes) en pudim flan (zoete pudding).

Je vindt Capa na Baixa aan Praça de Dom João 175.

In Nederland vind je overigens de francesinha op de lunchkaart van ARCA in Amsterdam.

De Portugese kaas zal je nog lang bijblijven. Een speciale soort is de amanteigado (letterlijk: boterachtig) wat betekent dat deze, op kamertemperatuur, bijna smelt vanbinnen. Ontzettend lekker bij een goed glas wijn.

Gebruik geen kaasschaaf, maar een lepeltje; verder heb je niets nodig. Neem bijvoorbeeld eens een kijkje bij Queijaria do Almada, waar je kunt kijken, proeven én meenemen.

Queijaria do Almada vind je aan Rua do Almada 348.

Deze ietwat vervallen markthal zat van oudsher vol met praatgrage Portugese vrouwtjes die jam verkopen of je een toeristisch hebbedingetje willen aansmeren. Echter is de markt onlangs volledig vernieuwd en is daarmee het karakter ook wat gemoderniseerd.

Desondanks vind je er nog steeds de allerlekkerste vis die je ooit geproefd hebt, zijn de groenten nog altijd biologisch en veelal afkomstig van lokale boeren. Absoluut een bezoekje waard.

Mercado do Bolhão vind je aan de Rua Formosa 2014 en is van maandag t/m zaterdag vanaf 20.00 uur geopend.

Vinho de Porto is een wijnsoort die wordt gemaakt in de Dourovallei. Portwijn is extra zoet en sterk en wordt door locals veelal gedronken als dessert, met name op familiefeestjes. Meer dan tweeduizend jaar geleden maakten de Romeinen al wijn in de vallei.

Toen Portugal en Engeland in 1386 een samenwerking begonnen, spraken ze af dat handelaren in beide landen mochten wonen én producten ruilen: druiven groeiden niet goed in Engeland, terwijl de gedroogde kabeljauw uit de Noordzee een lekkernij was voor de Portugezen. Omdat de normale wijn vaak zijn smaak verloor tijdens de lange reis op zee, werd de wijn alcoholisch sterker gemaakt: zo werd portwijn geboren.

Overal in de stad kun je een glas port bestellen, maar nog veel leuker is het om een proeverij te doen. Dit kan bijvoorbeeld door de wijnkelders van Gaia in te gaan. Daarnaast organiseert Caves Croft regelmatig proeverijen of tours langs verschillende wijngaarden in de regio.

Time to Momo biedt reisgidsen voor wel 43 steden als bestemming. In de gids van Porto vind je nog veel meer leuke tips voor de stad. Bovendien bevat de gids vijf verschillende routes waarmee je eenvoudig te voet een bepaald deel van Porto kunt ontdekken.

Bij het boek hoort een app, waar je de verschillende wandelroutes vindt. Meer info? Ga naar timetomomo.com.