The Long Table: culinair op vakantie in eigen land

Voor een culinair retreat hoef je echt niet altijd naar het buitenland, zeker niet deze zomer. Zo kun je dit jaar namelijk ook gewoon naar Limburg afreizen. Tijdens The Long Table draait het vier dagen lang om goed eten, lokale producten, lange tafels in de buitenlucht en het rustige ritme van het Zuid-Limburgse heuvellandschap.

De eerste editie van The Long Table vindt dit jaar plaats bij Hoeve Hurpesch, van 14 tot en met 17 augustus 2026. Midden tussen glooiende heuvels, wijngaarden en oude boerderijen in Limburg, niet ver van Maastricht. Het landschap voelt bijna buitenlands aan, maar ligt toch echt gewoon in Nederland. Dat is dan ook precies het idee achter The Long Table: een paar dagen weg, nieuwe smaken ontdekken en samen eten aan lange tafels, maar zonder ver te hoeven reizen.

Het programma is opgebouwd rondom eten, maken en ontmoeten. Zo schuif je als gast aan voor verschillende diners aan lange tafels, volg je diverse culinaire workshops en maak je kennis met producenten uit de regio. Er staat onder andere een zuurdesemworkshop op het programma met Kevin, eigenaar van natuurbakkerij Brwad. Ook is er een pizzanight, waarbij chef-kok Noah Poletana pizza’s bakt in een traditionele houtoven.

Daarnaast bezoek je een boerderij waar je zelf het lekkerste fruit plukt, waarmee je vervolgens tijdens een workshop zelf jam gaat maken. Zo leer je niet alleen meer over de producten uit de streek, maar ga je er ook direct zelf mee aan de slag.

Naast koken en eten is er tijdens The Long Table ook volop ruimte om te ontspannen, want dat hoort bij vakantie. De dag begint bijvoorbeeld met yoga of pilates, tussen de heuvels van het Limburgse Heuvelland. Ga je liever op pad? Dan kun je diverse wandelingen door de natuur maken. Ook is er een speciale schildershoek, waar je op je eigen tempo creatief bezig kunt zijn.

Daarmee is The Long Table niet alleen een culinair weekend, maar ook een plek om even uit het dagelijkse ritme te stappen. Alles draait om vertragen, proeven en samenkomen tijdens dit bijzondere retreat.

Achter The Long Table staat Maddy Salden van Studio Nosh, een koffiebar in Maastricht. Vanuit haar liefde voor eten en lokale producten ontstond het idee voor dit bijzondere culinaire retreat in Zuid-Limburg.

Maddy vertelt: “Veel mensen zoeken voor dit soort retreats de heuvels van Italië of Frankrijk op, terwijl dat gevoel hier in Zuid-Limburg net zo goed te vinden is. Onze regio heeft alles in huis. Wijngaarden, lokale makers, prachtige streekproducten en een landschap dat je nergens anders in Nederland vindt.”

De eerste editie van The Long Table biedt plek aan een kleine groep van twaalf tot veertien gasten. Daarmee blijft het retreat persoonlijk en kleinschalig. Het richt zich op foodlovers en mensen die bewust willen genieten van een paar dagen weg in eigen land.

Meer informatie over het programma, verblijf en de data vind je op de website van The Long Table.