Afgelopen week oogstte ik mijn wortels. Voor het eerst had ik dit jaar wilde wortels. Klein en krom, maar wild.
Wortel
‘Wilde wortel’ staat er op het zakje met wortelzaad. Daarnaast een plaatje van een bosje peen in allerlei kleuren. Oranje, rood, paars en wit. Allemaal netjes op een rijtje. Kaarsrecht. Bijna waterpas. Nee, dan mijn oogst.
Het mag duidelijk zijn dat ik voor deze oogst geen spitvork nodig had. Het is mijn eigen oogst dus ik ben hoe dan ook trots. Maar toch… hoe kan het in hemelsnaam dat al mijn wortels altijd gedraaid, gespleten, krom en scheef zijn? Dat ze niet zo groot zijn begrijp ik wel. In de emmer waar ik ze dit jaar bij gebrek aan ruimte in heb geplant, hebben ze ook niet heel veel ruimte. Maar waarom niet klein en recht, maar klein en krom?
Tip
Droom jij van een culinaire reis naar Japan?
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Het gaat om de wortel. WORTEL!! Het is eigenlijk zo logisch dat ik niet snap waarom ik het zelf nooit heb bedacht. Ik heb ze verplant. Sommige wortels waren al best groot en de gemaakte gaatjes voor het verplanten niet zo diep, dus ik heb ze er min of meer ingepropt. Er van uitgaande dat ze hun weg naar beneden wel weer zouden vinden. Maar ze zijn in de krul blijven zitten en zo verder gegroeid.
Volgend jaar zaai ik ze niet meer voor om ze later uit te planten. Ik gun ze direct een plaatsje in mijn moestuin in plaats van in een armetierige pot. Niet te zware kleigrond, ik zorg voor een licht en luchtige bodem. Leg een latje en zaai ze netjes op een rijtje. Ik dun ze op tijd uit, geef ze genoeg water. Zodat mijn wortels een waardig wortelleven leiden en uitgroeien tot piekfijne peentjes.
Onze tips
Dit wil je geven als je Vaderdag dit jaar echt goed wilt aanpakken
Lekker en puur koken? Sanne van Lierop deelt haar tips en recepten in haar nieuwste kookboek
Nieuwste Foodies nu verkrijgbaar: Onder de Franse zon
Lekker weer in aantocht: deze BBQ-gehaktballetjes wil je de hele zomer maken
Zoveel suiker krijgen Nederlanders binnen zonder dat ze het doorhebben
Dit weekmenu voor Vaderdag staat vol gerechten waarmee je je vader in het zonnetje zet
Vegetarisch koken voor Vaderdag? Met dit weekmenu zit je de hele week goed
Geslaagd voor je eindexamen? Dit recept wil je maken om het te vieren
