WIN: het prachtige Upside-Down kookboek van Dominic Franks

Soms zie je een kookboek waarvan je meteen weet: dit wil ik in mijn keuken. Upside-Down is zo’n boek. Vol verrassende taartjes, slimme ideeën en bakken met plezier. En een leuke bijkomstigheid: wij mogen maar liefst drie exemplaren weggeven.

Lees snel verder om erachter te komen hoe je kans maakt om dit mooie boek zelf in handen te krijgen en thuis aan de slag te gaan met Dominic Franks’ ondersteboven manier van bakken. Kun je niet wachten? Bekijk dan hieronder alle informatie over het boek:

Beeld je in: je bent een foodblogger met nog niet zoveel volgers. Je werkt hard om je bereik omhoog te krijgen, maar het gaat langzaam. Het frustreert je. Je slingert op een avond de zoveelste post de wereld in en gooit je telefoon in de hoek. De volgende dag word je wakker en je weet niet wat je overkomt.

In één nacht heeft je bericht 1,2 miljoen likes, 6000 reacties, is hij 800.000 keer opgeslagen en zijn er 100.000 nieuwe volgers bij. Dat ene taartje, jouw avondeten van gisteravond, ging viral. Dit is het verhaal van de Engelsman Dominic Franks. Het is een verhaal hoe succes ineens om de hoek kan komen kijken en hoe dat ene gerecht, de basis legde voor de rest van zijn carrière, waar dit kookboek ook onderdeel van is.

Dat ene viral recept leerde Dominic dat hij dat moet luisteren naar zijn gevoel. Moet koken wat híj lekker vindt, niet wat hij denkt dat zijn volgers willen lezen. Dat ene taartje ging er tenslotte in als zoete koek! En zo ontstond Upside Down koken.

“Het idee van op zijn kop koken is heel eenvoudig. Je begint met suiker of vet om het kookproces op gang te helpen en legt daar de rest van de ingrediënten op. Je bouwt eigenlijk een recept in omgekeerde volgorde op en maakt er een gedeconstrueerde versie van. Dat maak je vervolgens af met een deegdekentje”, aldus Dominic. In de oven zorgen de hitte van de bakplaat en het deegdakje ervoor dat alles perfect wordt gegaard. En dan komt het mooiste: het omkeren van het taartje. “Altijd een theatraal moment, vol trots”, voegt Dominic toe.

Het omgekeerd koken is niet iets nieuws natuurlijk. De Fransen doen dat al eeuwen met hun ‘tarte tatin’. Maar Dominic weet het principe op zijn kanalen en in dit kookboek wel naar een volgend niveau te brengen. Letterlijk alles kookt Dominic op z’n kop. Van een romige visschotel tot een citrustaart met frangipane. Zijn boek staat vol met hartige en zoete taartjes die ondersteboven gebakken zijn. En voor erbij maakte hij ook een hoofdstuk met soepen en salades. Zo worden de taartjes van Dominic ineens geschikt voor elk moment van de dag, voor elke behoefte. Wij zijn er ondersteboven van!

Wil jij graag dit mooie kookboek winnen? Schrijf je dan hieronder in voor de winactie en wie weet val jij in de prijzen*!

Wil je extra kans maken? Ga dan aan de slag met de recepten uit Foodies: Best of British en tag ons op Instagram met de hashtag #foodiesmagazine. Meedoen kan tot en met 27 januari 2026.

*Op deze winactie zijn onze voorwaarden van toepassing. Benieuwd of je in de prijzen bent gevallen? Houd dan de 28e onze website en socials in de gaten, want die dag maken we de winnaars bekend!