Winterdip? Met deze kleurrijke gerechten voel je je meteen energieker

Deze maand staat Foodies in het teken van recepten vol specerijen, kruiden en andere smaakmakers. En we kunnen je garanderen: dit nummer knalt van kleur. Want dat oogt niet alleen veel vrolijker, maar nodigt je automatisch ook uit om verder te kijken dan wat je al kent. Door eten op een andere manier te benaderen, kom je al snel tot nieuwe ingrediënten, smaken en combinaties.

Dit kan al door je vaste favorieten nét wat op te fleuren. Is je salade bijvoorbeeld nog wat saai? Maak het af met wat ingelegde rode ui. Je bananenbrood-baked oats laat je met vers fruit ineens uit je ontbijtkom knallen en zelfs een simpele portie rijst krijgt door een lepeltje kurkuma ineens een andere uitstraling.

Voor wie het grijze en grauwe weer echt even wil vergeten, reizen we in dit nummer af naar heel wat warmere landen. Zo leren we klassiekers uit de Afrikaanse keuken kennen en neemt Bas je mee op foodtour in Taiwan. Hierdoor ontdekken we dat specerijen vaak de snelste manier zijn om een gerecht te laten stralen. Zo kleuren ze in Tunesië de kip met harissa dieprood en wordt de Surinaamse roti masala knalgeel door de kerrie.

Verder vind je in dit nummer ook Vietnamese vis, goudbruine gefrituurde dumplings uit Jamaica en Nigeriaanse egusisoep met felgroene spinazie. Die winterdip is weg voordat je het weet!