We eten al minder zout dan vroeger, omdat we weten dat te veel niet goed voor ons is. Maar hoeveel krijgen we eigenlijk écht binnen? En via welke producten sluipt dat ongemerkt toch in ons eten? Je leest het hier.
Lees verder na de advertentie
Uit een nieuw marktonderzoek in opdracht van de Nierstichting blijkt dat we vooral denken dat anderen te veel zout eten: maar liefst 70 procent van de ondervraagden denkt dat de gemiddelde Nederlander boven de norm van 6 gram per dag zit. Opvallend genoeg zijn we een stuk milder over onszelf, want slechts 18 procent denkt zelf te veel zout binnen te krijgen. Het onderzoek, uitgevoerd door MarketResponse onder duizend 45-plussers, laat zien dat er veel onduidelijkheid is over de werkelijke inname: 53 procent denkt rond de norm te zitten, terwijl in werkelijkheid 85 procent van de Nederlanders daar juist boven zit.
Dat komt doordat het meeste zout verborgen zit in alledaagse producten zoals vleeswaren, kaas en kant-en-klaarmaaltijden. Die onbewuste overconsumptie kan grote gevolgen hebben: het verhoogt het risico op nierschade, hart- en vaatziekten en uiteindelijk zelfs nierfalen. Om daar aandacht voor te vragen, start de Nierstichting de campagne ‘Je ziet ’t niet, je eet ’t wel’, die consumenten bewuster moet maken van hoeveel zout ze écht binnenkrijgen.
Het laatste culi-nieuws van deze week:
500 miljoen kilo aardappelen redden: dat doe je zo
Wat begon als een noodkreet vanuit vele boeren groeit uit tot een landelijke beweging. Voedselcollectief No Waste Army lanceert de Nationale Aardappelweek van 17 t/m 26 april. Hierin wordt heel Nederland opgeroepen om een ongekend overschot van 500 miljoen kilo aardappelen te redden van verspilling. Een snel groeiend aantal supermarkten, waaronder Ekoplaza, Albert Heijn en Jumbo, cateraars, horeca en andere organisaties hebben zich al aangesloten bij de actie. Zo kun je heerlijk aan de slag met deze aardappel recepten!
Prijsexplosie op het terras
De lentezon schijnt en de terrassen zitten weer vol, maar een drankje buiten de deur is flink duurder geworden. Uit een data-analyse van Raisin blijkt dat horecaprijzen deze eeuw met maar liefst 126% zijn gestegen, zo’n 50% sneller dan de algehele inflatie. Toch vallen de prijzen in Amsterdam in Europees perspectief nog mee: de stad zit in de middenmoot, terwijl je in steden als Kopenhagen al snel zo’n 40 procent meer betaalt voor hetzelfde drankje.
Tip!
Shop een losse editie van Foodies Magazine al vanaf 6,50
Chiquita officiële bananensponsor Marathons Rotterdam
Chiquita is vanaf dit jaar de trotse officiële bananensponsor van zowel de NN Marathon Rotterdam als de ASML Marathon Eindhoven. De bananen van Chiquita zorgen ervoor dat tienduizenden hardlopers dit jaar kunnen genieten van een gezonde energieboost tijdens én na hun race. Een gezonde snack komt natuurlijk altijd van pas tijdens zo’n sportsessie!
Onze tips
6x tips voor het perfecte bananenbrood
3x lekkere zoutvervangers
Dit moet je weten over koken met zout
5x hotspots in Nederland: zonnige terrasjes en locaties aan het water
Inspiratie nodig voor het avondeten? Dit vegetarische weekmenu zit vol snelle gerechten
In 30 minuten op tafel: dit weekmenu maakt koken doordeweeks een stuk makkelijker
GEWONNEN: 2x 2 VIP-kaarten voor het grootste chilifestival van Europa
20 graden én zon: dit weekmenu zit vol frisse gerechten en seizoensgroenten
