Dit zijn de hotspots die je als ultieme kaasliefhebber móét bezoeken

Lara en Loren hebben een gedeelde passie voor het gele goud, en gingen dan ook op zoek naar de allerbeste hotspots voor kaasliefhebbers - door heel Nederland. Zo ontstond het idee om een kaasboek te schrijven, waarin ze alle tips konden bundelen.

Needless to say - als kaasliefhebber kan dit boek natuurlijk niet ontbreken op je boekenplank. Het boek is te bestellen via de website van Lara en Loren, waarmee je de ultieme kaasgids in huis haalt.

In het boek nemen Lara en Loren je mee naar de meest verrassende kaaservaringen, verspreid over alle provincies in Nederland. Van het proeven van fine dining met kaas en kaasfondue in een geheime kelder, tot aan logeren boven een kaaswinkel in Limburg - het boek staat vol met tips en hotspots voor kaasliefhebbers.

Om je alvast te inspireren delen Lara en Loren hun vijf absolute favoriete hotspots door Nederland, zodat je direct al op pad kunt gaan, op zoek naar de lekkerste kaas...

Volgens Lara en Loren is dit de ideale wijnbar waar je de hele avond kunt tafelen, in hartje Den Bosch. Eigenaresse Pascale Fagel brengt je linea recta naar het beste van Frankrijk. Van haar selectie aan geweldige wijn tot aan huisgemaakte paté, het is net alsof je even in Parijs bent.

En dan de kazen... Bij Aan Tafel bij Fagel hebben ze een heuse kaaskar, met kazen afkomstig van kaasaffineur Frederic van Tricht. En die kazen smaken fantastisch. Iedere week prijken er andere kazen in de kaaskar. Pro tip: de kaasgehaktballen wil je ook zeker proeven! 

Bij Latour in Breda vind je een uniek concept, uiteraard mét kaas: high tea cheese. Dit is een pairing van verschillende soorten kazen met thee. Door het drinken van thee is je mond namelijk al iets warmer, en komt de smaak van de kaas beter tot zijn recht.

Als je Latour binnenstapt, verwacht je niet dat er onder de prachtige delicatessenwinkel een soort geheime kelder zit. Hier geniet jij - tussen de wijnflessen - van de bijzondere high tea cheese. Een leuke ervaring, die je natuurlijk afsluit met het scoren van kazen voor thuis, in de delicatessenwinkel van Latour.

Deze geitenboerderij in het Groningse Zevenhuizen van boerin Hanneke móét je op je lijst als echte kaasliefhebber. Waarom? Omdat Hanneke een pionier is op het gebied van witschimmel-geitenkaasjes. De naam Machedoux komt uit het Frans en betekent ‘zacht en romig’, precies wat je proeft in haar kazen. 

Tijdens een bezoekje aan De Oude Streek kun je - naast het begroeten van de vriendelijke geiten - de kaasjes Machedoux, Machère en Macendré scoren in de boerderijwinkel. Na het proeven wordt je gegarandeerd fan, beloofd!

Heb je als echte kaasliefhebber al weleens kaassoep gegeten? Je leest het goed, kaassoep! Intrigeert het je? Laten ze nu net bij Soepp in Alkmaar een uitstekende kaassoep op de kaart hebben staan - het is zelfs hun specialiteit.

De fluweelzachte soep heeft een mooie kruidigheid, zonder dat de kaassmaak verloren gaat. En dat is absoluut een kunst. De soep wordt geserveerd met walnoten en verse peterselie. Het interieur bestaat uit vintage parels die je ook nog eens kunt kopen.

Overigens is hun kaasfondue ook érg lekker!

Bij dit wijnhuis in Zuid-Limburg word je in een prachtig landschap hartelijk ontvangen in een authentiek landhuis. Vervolgens neem je plaats aan de dinertafel van het gezin, om te genieten van een uitgebreide proeverij. En dat wil je...

Eigenaar en wijnmaker Luc Creusen droomde namelijk al jaren over het maken van zijn eigen kaas, gecombineerd met zijn grappa. Hij vond een kaasmaker die zijn droom kon verwezenlijken. De Belgische Madeleine van kaasmakerij Le Vieux Moulin zag deze missie wel zitten.

De creatie werd de Rauwe van Steenberg, een kaas die wordt gewassen met een grappa van gewürztraminer, die gemaakt wordt door wijnboer Luc op Wijndomein Steenberg. Erg leuk om te proeven én om deze Limburgse wijnmaker te bezoeken.