Wie denkt dat januari een saaie maand is in de keuken, heeft het mis. Kook deze maand met makreel, hert, knolraap en citroen, en zet de lekkerste recepten op tafel. Duik de keuken in en ontdek hoe je met deze seizoensproducten de heerlijkste gerechten maakt.
Lees verder na de advertentie
Januari is de maand om weer even op te laden en alles op een rijtje te krijgen. Eenvoud, comfort en gemak vinden we belangrijk, ook in de keuken. Terwijl het buiten koud en donker is, kun je binnen opwarmen met seizoensgebonden producten in de keuken. Denk hierbij aan knolraap, citroen, pastinaak, boerenkool en knolselderij, maar ook aan makreel en hert. Deze ingrediënten zijn niet alleen heel vers en vol van smaak, maar ook op dit moment voordelig in de winkel. Dus duik lekker de keuken in en maak er bijvoorbeeld deze heerlijke winterse recepten mee!
Recepten voor in januari
Pasta met gerookte makreel en dille
De rokerige smaak van makreel gaat supergoed samen met de frisse dille en romige saus. En het fijne? Het gerecht staat binnen een halfuur op tafel, dus ideaal voor een doordeweekse dag.
Kruidige hertengehaktballetjes met platbrood en salade
Gehaktballetjes, maar dan met een verrassende twist. Door het gebruik van hertenvlees worden ze extra mals, en met de juiste kruiden zet je dit smaakvolle gerecht moeiteloos op tafel.
Salade van pickled knolraap, komkommer en gember
Deze salade is perfect voor je volgende diner. De pickled knolraap en gember zorgen voor een subtiele kick en gaan heerlijk samen met het frisse van de komkommer. Lekker om te serveren als bijgerecht bij vlees of vis.
Frisse citroenmuffins
Muffins zijn wat ons betreft altijd een goed idee. Of het nu als traktatie, tussendoortje bij de koffie of na het eten op tafel komt, voor deze variant met citroen heb je altijd nog wel ruimte!
Tip!
Shop een losse editie van Foodies Magazine al vanaf 6,50
Onze tips
Dit zijn de lekkerste lokale seizoensgroenten in januari
Dit zijn de seizoensgroenten en -fruit in januari
Gezond eetpatroon? Dat doe je zo!
20x gezonde ontbijt recepten
Deze lekkere én gezonde recepten maak je gewoon met eten uit blik
Slim kijkvenster en 8 programma’s: deze goedkope airfryer van Action wil je hebben
Dit zuurkool gerecht is perfect voor koude dagen (en snel klaar)
Van stamppot tot soep: dit weekmenu wil je in een koude week
