Geniet in februari van seizoensingrediënten zoals boerenkool, hert, aardappels en citroen. Maak er bijvoorbeeld deze heerlijke recepten mee!
Lees verder na de advertentie
Februari is een rustige wintermaand waarin we nog steeds zin hebben in warme en voedzame maaltijden. Groenten en fruit als prei, boerenkool, aardappels en citroen zijn nu volop verkrijgbaar en passen goed in lekkere ovengerechten, soepen of stamppotten. Ook vlees en vis zoals hert en makreel zijn in deze periode heerlijk om mee te koken. De smaken zijn nu op hun best en daarom maak je er de meest lekkere gerechten mee.
Recepten voor in februari
Met deze ingrediënten zet je gemakkelijk een maaltijd op tafel die past bij het seizoen. Bekijk onderstaande recepten maar!
Gnocchi met pittige worst en boerenkool
Boerenkool met worst, maar dan anders. Combineer ze niet samen in een stamppot maar in deze heerlijke verse pasta met een vleugje pit.
Indiase keemacurry met hert en komkommerraita
Deze keemacurry is goed gevuld, kruidig en toch lekker licht. Het hertengehakt geeft een rijke smaak die perfect samengaat met warme specerijen, terwijl de komkommer juist voor een frisse tegenhanger zorgt. Ideaal voor een doordeweekse curry met een twist.
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Aardappel-kaastaart
Deze aardappel-kaastaart is heerlijk romig van binnen en goudbruin en knapperig van buiten. Lekker als hoofdgerecht, maar ook perfect om de volgende dag nog te eten tijdens de lunch!
Roomyoghurt met lemoncurd
Simpel, fris en altijd inzetbaar. Van de romige yoghurt en friszoete lemoncurd maak je eenvoudig een heerlijk dessert dat je zo op tafel zet, maar toch voelt als een traktatie. Perfect na een uitgebreid diner of als tussendoortje.
Onze tips
Dit zijn de lekkerste lokale seizoensgroenten in februari
5x bakken met citroen
Dé perfecte gnocchi: zijdezachte deegkussentjes
Deze curry recepten wil je vanavond nog maken
Nu verkrijgbaar: Het Grote Zomernummer van Foodies
De Augurkenkoning doet het weer: deze nieuwe samenwerking móét je proeven
Zomers vegetarisch weekmenu: frisse recepten voor warme dagen én de barbecue
Zomerse temperaturen op komst: dit weekmenu wil je meteen opslaan
