De zoektocht naar het meest verrassende en onweerstaanbare belegde broodje van Nederland heeft weer plaatsgevonden en op 19 januari begon de tweede editie van het NK Broodbeleggen. Inmiddels is de winnaar bekend. Welk broodbeleg dit is? Dat lees je hier
Lees verder na de advertentie
Van broodjes-kookboeken tot TikTokrijen voor broodjeszaken: belegde broodjes zijn ontzettend populair. De inzendingen voor het NK Broodbeleggen stroomden dan ook binnen via TikTok en Instagram. Het leverde maar liefst 250 inzendingen op, van snel en simpel tot de meest gekke combinaties.
De jury roept de ‘Beenham Beuker’, bedacht door Ard-Jan (21) uit Goes, uit tot lekkerste broodje van Nederland. Volgens jury en broodjes-expert Soraya Riem sprong dit broodje eruit vanwege de verrassende combinatie van ham, frisse mango én spicy dressing. De chips als topping geeft een lekkere crunch, en wist de jury te overtuigen op originaliteit en smaak. Voor wie benieuwd is naar de smaak van het winnende broodje: Ard-Jan deelde samen met Soraya Riem het recept in een video.
Speciale uitgave: 120x comfortfood met kaas
- Dé lekkerste recepten met kaas in hoofdrol
- Recepten met kaas: van pizza tot quiche
- Van hartig tot zoet, alles met kaas
Ontvang tot wel 43% korting op je Foodies abonnement
- Het grote kerstnummer wordt je eerste editie
- Culinaire inspiratie voor elk niveau
- Lees op papier én digitaal via de Foodies-app
Het laatste culi-nieuws van deze week:
Je nieuwe obsessie: bonen in blik
Bonen zijn terug van weggeweest. Of je ze nu bakt op toast, in je curry laat sudderen of crispy over je salade strooit: ze zijn lekker, voedzaam en superveelzijdig. Bold Bean Co wil van jou een bonenfan voor het leven maken. Het Britse merk werkt alleen met de beste bonenrassen, geteeld door kleine telers in Europa. Die ‘Queen Beans’ worden op traditionele Spaanse wijze gegaard: langzaam, op lage temperatuur en met een snufje zeezout. Het resultaat? Bonen zó goed dat je ze direct uit de pot kunt gebruiken.
Crisp en Bloom & Wolf introduceren de Cupidoos
Speciaal voor Valentijnsdag lanceren deze twee merken samen de Cupidoos: een box gevuld met de allerbeste ingrediënten voor een brunch die smaakt naar meer, inclusief zijden roos en meegeleverd tafelkleedje om vervolgens van de doos een eigen ontbijt-op-bed-tafel te maken. Zo verras je degene die je liefhebt met een lust voor het oog en smaken om verliefd op te worden. Vanaf 10 februari exclusief en tijdelijk verkrijgbaar bij Crisp.
Tip
Met de code FOODIES15 krijg je nu 15% korting op alle varianten.
Eerste veldproeven met ‘banaan van de toekomst’
Yelloway is een samenwerking tussen Chiquita en KeyGene die werkt aan de banaan van de toekomst. Het doel: nieuwe rassen ontwikkelen die beter bestand zijn tegen ziekten én klimaatverandering. De eerste veelbelovende variant, Yelloway One, werd onlangs naar de Filipijnen en Indonesië gestuurd voor veldproeven. Daar testen onderzoekers hoe het nieuwe kiemplasma presteert onder natuurlijke ziektedruk, een belangrijke stap richting een sterkere en duurzamere banaan.
Onze tips
Recepten met bonen: 15x makkelijk en lekker
Dit zijn de lekkerste vegetarische recepten met bonen
Smaken van de liefde: maak indruk met dit valentijnsmenu
7x bakken met bananen
Zo organiseer jij voortaan de lekkerste borrelavonden
Italiaanse kazen: de 14 bekendste soorten op een rij
Deze twee nieuwe chocoladerepen liggen nu bij Albert Heijn (met maar liefst 92% cacao)
Drukke week voor de boeg? Dit weekmenu maakt het avondeten makkelijker
