Basisrecept hummus
Eenvoudig
20 minuten bereidingstijd20 min. bereidingstijd
Het is altijd handig om een basisrecept voor hummus te hebben. Daarna kun je er alle kanten mee opgaan! Kies bijvoorbeeld voor lekkere toppings, zoals deze gepofte tomaatjes, geroosterde pompoen of gestoofde champignons.
Lees verder onder de advertentie
Het is altijd handig om een basisrecept voor hummus te hebben. Daarna kun je er alle kanten mee opgaan! Kies bijvoorbeeld voor lekkere toppings, zoals deze gepofte tomaatjes, geroosterde pompoen of gestoofde champignons.
Bereiding
Laat de kikkererwten uitlekken. Doe de kikkererwten, de knoflook, het zout, de tahin, de komijn en het citroensap in een keukenmachine en maal ca. 10 min. tot een egale massa.
Neem de tijd; hoe langer je de hummus laat draaien, hoe romiger hij wordt. Voeg eventueel een scheutje koud water toe als het mengsel te droog blijft. Schep in een grote kom en overgiet met olijfolie en maak af met één van de drie toppings.
