Pizzadeeg maken (basisrecept)
Eenvoudig
35 minuten bereidingstijd35 min. bereidingstijd
ca. 16 uur wachttijdca. 16 u. wachttijd
Zelf pizza maken moeilijk? Zeker niet! Je hebt alleen maar het juiste recept nodig om pizzadeeg te maken als een pro. Daarom delen wij deze met je en geven we handige tips. De tomatensaus en toppings volgen daarna vanzelf. Dus stroop je mouwen op en ga aan de slag!
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Verdeel de bloem over je werkblad en maak een kuiltje. Meng de olijfolie, het zout en de suiker samen met de bloem.
Los de gist op in het lauwwarme water. Giet het water bij de bloem.
Kneed met de hand tot een glad deeg ontstaat. Dit heeft even tijd nodig (8-10 minuten), en zeker wat liefde. Is het deeg te droog? Voeg een klein beetje water toe.
Verpak het deeg in vershoudfolie en leg het in de koelkast. Laat het deeg minimaal één nacht rijpen.
Haal de volgende ochtend het deeg uit de koelkast en laat het langzaam op kamertemperatuur komen. Geef dit zo’n acht uur de tijd.
Rol het deeg uit (op een met bloem bestrooid werkblad). Vorm met je handen een rond, dunne pizzabodem.
Beleg de pizza naar hartenlust en bak ‘m vervolgens 10-15 minuten op minimaal 250 graden (boven- en onderwarmte).
Lees verder na de advertentie
Lees verder na de advertentie
Populair
Pizzadeeg recept
Zelf pizza maken is helemaal niet moeilijk. Het begint natuurlijk bij het pizzadeeg. Ondanks dat supermarkten tegenwoordig vol liggen met “vers” deeg is er niets lekkerder dan zelf gekneed pizzadeeg. Laat de rollen deeg in de supermarkt dus links liggen en ga zelf aan de slag. Het basisrecept is simpel, het belangrijkste is geduld én een beetje liefde.
Pizza margherita
Soms is het nu eenmaal beter om met minder ingrediënten te werken. De klassieke pizza margherita bewijst dat als geen ander: goddelijke tomatensaus, romige mozzarella en verse basilicum is alles wat je nodig hebt! Drie simpele producten, maar wel vol van smaak.
