Pruimengalette
Eenvoudig
55 minuten bereidingstijd55 min. bereidingstijd
Deze galette is een eenvoudig maar elegant dessert, waarin sappige pruimen de hoofdrol spelen. De knapperige, goudbruine korst en het zoet-frisse fruit maken dit een perfecte traktatie voor bij de koffie of als afsluiter van een zomerse maaltijd.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Verwarm de oven voor (elektrisch: 220°C / hetelucht: 200°C). Rol het deeg uit met het bijgeleverde bakpapier en leg het op de bakplaat.
Strooi de pecannoten gelijkmatig over het deeg, maar laat een rand van 3-4 cm vrij. Meng de pruimen in een kom met de kokosbloesemsuiker.
Verdeel het mengsel over de gemalen pecannoten. Vouw de randen van het deeg over een deel van de pruimen naar binnen.
Bestrijk de randen van het deeg met de sojamelk. Bestrooi de pruimen met het amandelschaafsel.
Bak de galette 35 minuten in de oven, totdat het deeg goudbruin en gaar is en de pruimen lekker zacht zijn.
Laat de galette een paar minuten afkoelen, snijd in stukken en serveer eventueel met een bolletje vegan ijs naar keuze.
Lenna’s Plant Based Kitchen
€ 27,50
Populair
Gourmet boodschappenlijstje: dit mag niet ontbreken bij gourmetten
Italiaanse klassiekers: deze 25 voorgerechten staan zó op tafel
Foodies kerstgelukjes: win deze geweldige prijzen in december
Borrelplank maken van A tot Z: recepten, tips en ideeën
Wat eet je bij kaasfondue? Dit zijn de lekkerste dips
Tiramisupavlova
Hoofdgerechten voor kerst: van vlees tot vis en vegetarisch
Kerstbuffet? Deze tips en recepten zijn perfect voor grote groepen
