Zandkoekjes
15 minuten bereidingstijd15 min. bereidingstijd
ca. 1 uur en 16 minuten wachttijdca. 1 u. en 16 min. wachttijd
Zandkoekjes zijn de meest klassieke koekjes. Je kunt dit basisrecept goed gebruiken om koekjes te bakken in een vorm naar keuze. Daarna kun je de zandkoekjes versieren of gelijk lekker opeten.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Mix de boter, suiker en vanillesuiker tot een romig geheel. Voeg de eidooier toe en mix tot deze is opgenomen. Als laatste voeg je bloem en zout toe en kneed je het tot een stevig koekdeeg.
Wikkel het deeg in folie en leg het minstens een uur in de koelkast om te laten rusten.
Na het rusten kun je balletjes draaien van het deeg. Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze (met een vork) een beetje plat.
Bak de zandkoekjes in ongeveer 16 minuten op 180 °C (boven- en onderwarmte) of tot de randjes goudbruin kleuren.
Laat de zandkoekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze naar een rooster verplaatst om volledig af te koelen.
Het complete basisbakboek
€ 37,99
Populair
Hoofdgerechten voor kerst: van vlees tot vis en vegetarisch
Kerstdesserts: 19x de allerlekkerste nagerechten
Tiramisupavlova
Italiaanse klassiekers: deze 25 voorgerechten staan zó op tafel
Gourmet boodschappenlijstje: dit mag niet ontbreken bij gourmetten
Wat eet je bij kaasfondue? Dit zijn de lekkerste dips
Kerst tapas: 15+ feestelijke hapjes om samen te delen
Kerstsoep: 11x feestelijke soepen voor het kerstdiner
Kerstbuffet? Deze tips en recepten zijn perfect voor grote groepen
