Culinair retreat op Sicilië met Vanja van der Leeden & Emilia Strazzanti

Voor het kookboek Italopop van Vanja van der Leeden was Sicilië een belangrijke stop. Het eiland dat door vele culturen is overheerst, heeft namelijk ontzettend veel te bieden op culinair gebied. En dat kun jij nu ervaren tijdens een uniek culinair retreat op Sicilië!

In Scicli interviewde Vanja chef Emilia Strazzanti, een Siciliaanse die opgroeide in Londen en bijna twintig jaar professionele keukenervaring heeft én alle recepten van haar nonni van buiten kent. Ze werkte in Parijs bij Alain Ducasse en in Londen bij pastamakerij Burro e Salvia. Dé perfecte persoon om dit culinaire retreat mee te organiseren.

Tijdens deze smaakvolle trip naar Sicilië, van 25 tot en met 30 mei 2025, word je vijf dagen lang ondergedompeld in culinair Sicilië.

Zo ontdek je niet alleen de mooiste restaurants en de leukste markten, je gaat ook samen met Vanja van der Leeden en Emilia Strazzanti de keuken in!

Zo ga je arancini en pasta maken, gooi je de barbecue aan, nemen Vanja en Emilia je mee naar de markt, ga je volop olijfolie en wijn proeven, koken Vanja en Emilia de lekkerste gerechten voor je én ontmoet je verschillende chefs die voorbijkomen in Vanja's boek Italopop.

Je hoeft nergens over na te denken, je doet nieuwe kennis op, je wordt een betere kok en al het vervoer is geregeld. Klinkt goed, of niet?

Tijdens deze vijf dagen vol culinair genot verblijf je in een traditionele Siciliaanse Masseria, een boerenlandhuis dat is omgebouwd tot een prachtige agriturismo, met veel groen, een moestuin, paarden en een zwembad.

Deze Masseria is familiebezit van de eigenaren en ligt vlakbij het mooie Scicli, een stadje dat op de UNESCO werelderfgoedlijst staat.

Benieuwd hoe zo'n culinair retreat op Sicilië eruitziet? Bekijk hieronder het uitgebreide programma van 25 tot en met 30 mei 2025.

Trek gekregen en wil je al meteen boeken? Dat snappen we! Hier vind je alle informatie.

Op deze dag kom je aan op Catania Airport (vlucht niet inbegrepen, deze boek je zelf). Je wordt opgehaald op het vliegveld en naar de agriturismo gebracht. Bij aankomst in de Masseria krijg je een welkomstdrankje en volgt een kookdemonstratie van Vanja en Emilia, met aansluitend een relaxte lunch.

‘s Avonds rijd je naar Scicli voor een wandeling door het prachtige stadje, met vervolgens een heerlijk diner in een lokaal restaurant.

In de ochtend krijg je uitgebreide kookles van Vanja en Emilia, waarbij je arancini leert maken, met daarna een lunch bij de Masseria.

’s Avonds ga je naar het strand, om vervolgens te dineren bij één van de beste visrestaurants in de regio, met ook nog eens prachtig uitzicht op de zee.

Einde van de ochtend bezoek je een wijnhuis (gerund door vrouwen), met aansluitend een smaakvolle lunch.

’s Avonds volg je een relaxte slowcooking masterclass bij de Masseria, waar Vanja en Emilia voor je koken.

In de ochtend ga je naar Punta Secca, waar je chef-kok Joseph Micieli ontmoet. Hij geeft een masterclass over het bereiden van vis, waarna je geniet van een fantastische lunch.

’s Avonds koken je met z’n allen op de Masseria en wordt het een fantastische avond vol eten - met veel recepten uit Italopop- en gezelligheid.

In Italië vind je ontzettend veel heerlijke kazen, je gaat dan ook op bezoek bij een lokale kaasboerderij, waarna je een wandeling in de natuur maakt. De lunch staat vervolgens klaar in, terwijl je geniet van het uitzicht over de bergen.

's Avonds keer je weer terug naar de Masseria voor een heerlijk diner, bereid met de beste lokale en seizoensgebonden ingrediënten.

In de ochtend wordt je - uiteraard voldaan én met volle maag - teruggebracht met de bus naar Catania Airport.