Nederlands gebak behoort tot de 10 beste ter wereld en dit zijn dé favorieten

Natuurlijk hoef ik je niet te vertellen dat stroopwafels ongelooflijk lekker zijn, net als speculaas of verse appeltaart. Maar nu weet de hele wereld het ook! Taste Atlas stelt namelijk jaarlijks een aantal lijsten samen met de beste gerechten ter wereld. En dit jaar komt Nederlands gebak in verschillende lijstjes voor.

In de lijst met de honderd beste koeken ter wereld komt Nederland maar liefst twee keer voor, en ook nog eens in de top tien. Zo staan onze geliefde stroopwafels op de vierde plek en staat speculaas op de achtste plek. Nu denk je misschien aan gevuld speculaas, maar Taste Atlas roemt vooral speculaasjes, de bekende koekjes.

Dat stroopwafels over de hele wereld populair zijn blijkt wel als je een rondje door Amsterdam loopt, op verschillende plekken staan er lange rijen voor zaakjes die stroopwafels verkopen – vaak voor prijzen ver boven een tientje. Al kwam ik ze onlangs zelfs tegen in een supermarkt in Japan. Gelukkig zijn er nog genoeg authentieke plekken te vinden zonder toeristen, maar met verse stroopwafels voor een eerlijke prijs.

“Deze heerlijke Hollandse koekjes bestaan ​​uit een heel dun laagje siroop, suiker, boter en kaneel, ingeklemd tussen twee dunne wafels”, aldus Taste Atlas. Oorspronkelijk komen stroopwafels uit Gouda, al hebben ze ondertussen de hele wereld veroverd.

De speculaasjes worden geroemd door Taste Atlas door de intense geur van kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en gember. Precies de hoofdingrediënten van speculaaskruiden, waar je overigens heerlijk mee kunt bakken.

In het lijstje met de beste taarten ter wereld doen we het zelfs nóg beter, daar kom je Nederland al direct tegen op de tweede plek. Hier vind je namelijk appeltaart – een typische Nederlandse taart. “De taart zit vol met stukken appel, krenten en rozijnen”, begint Taste Atlas. “Daarnaast zit er vaak citroensap in, net als kaneel en andere verwarmende kruiden.”

Blijkbaar valt de klassieke appeltaart erg in de smaak buiten Nederland, de enige taart die beter scoort (en dus op de eerste plek staat) is melopita, een Griekse honingtaart. Overigens komen nog een keer voor op plek dertien, met Limburgse vlaai.

De allerlekkerste vlaaien? Die haal je natuurlijk in Limburg. Het liefst ga ik naar De Bisschopsmolen in Maastricht. Hier verwerken ze de beste lokale ingrediënten tot heerlijke vlaaien, broden en ander gebak. Aanrader!