Geen standaard rondreis: zo ontdek je het échte Zuid-Korea

Zuid-Korea is een bestemming waar je al etend van de ene ontdekking in de andere valt. Van dampende kommen noedels en knapperige Korean fried chicken tot kleurrijke markten en tafels vol authentieke gerechten: overal speelt eten een hoofdrol. Juist daarom is het zo leuk om het land te ontdekken met foodies, die graag aan de hand van eten en cultuur een bestemming leren kennen.

Bas neemt je van 14 tot en met 20 maart 2027 mee op pad door Zuid-Korea, waarbij je naast de bekende hoogtepunten en verschillende smaken ook de rijke culturele tradities en verhalen die achter de ingrediënten en gerechten schuilgaan ontdekt. Lees verder en ontdek waarom je met deze reis het échte Zuid-Korea ontdekt.

Natuurlijk wil je tijdens een reis door Zuid-Korea ook bijzondere wijken, traditionele hanoks en bruisende steden zien. Maar als je dit heerlijke land écht wilt leren kennen, kun je misschien het beste aan tafel aanschuiven – al slaan we de bekende hoogtepunten zoals paleizen en hanoks natuurlijk niet over.

Eten speelt namelijk een grote rol in het dagelijks leven in Zuid-Korea. Gerechten worden gedeeld, tafels staan vol kleine bijgerechten en achter ingrediënten zoals kimchi, gochujang en doenjang zitten eeuwenoude tradities. Tijdens deze reis ontdek je niet alleen hoe dat allemaal smaakt, maar vooral waarom eten hier zo belangrijk is.

Wil je alvast weten hoe dat eruitziet? Ik reisde eerder dit jaar door het land en schreef over mijn avonturen in Zuid-Korea. Lees mijn reisverhaal om alvast een indruk te krijgen van de reis:

Een restaurant zoeken in Seoul is niet bepaald moeilijk. Kiezen uit de enorme hoeveelheid adressen is dat wél. En juist wanneer je de bekende hotspots achter je laat, wordt het interessant.

Daarom draait deze groepsreis niet om plekken die bovenaan iedere reisgids staan. Je wandelt over markten waar locals hun dagelijkse boodschappen doen, bezoekt producenten en eet bij adressen die ik tijdens mijn eerdere reis met Dimsum Reizen zelf ontdekte. Zo hoef je niet uren te zoeken naar dat ene goede restaurant of uit te vogelen wat je precies moet bestellen.

Voor een foodie is alleen eten natuurlijk niet genoeg. Je wilt weten waarom iets zo lekker smaakt en het liefst ook ontdekken hoe je het zelf maakt.

In Busan duiken we daarom de keuken in met een Koreaanse chef en leer je meer over belangrijke smaakmakers uit de Koreaanse keuken. Later maak je zelf kimchi en bezoeken we een jang-boerderij, waar gefermenteerde sauzen en pasta’s in grote aardewerken potten rijpen.

Kortom, tijdens deze reis neem ik je niet alleen mee langs de beste lokale restaurants, maar gaan we ook aan de slag in de keuken. Zo kun je thuis nog lange tijd nagenieten van de smaken van Zuid-Korea.

Van bibimbap en Korean BBQ tot verse vis, banchan, makgeolli en streetfood: met trek naar huis is onmogelijk tijdens deze reis door Zuid-Korea.

In de havenstad Busan neem ik je mee naar de beroemde Jagalchi Market, in Jeonju proeven we bibimbap in de stad die bekendstaat om dit smaakvolle gerecht en in Seoul banen we ons al etend een weg langs marktkramen en lokale restaurants. Ook gerechten en ingrediënten die je in Nederland niet snel tegenkomt, komen voorbij – waaronder sannakji en gaebul.

Je hoeft natuurlijk niet álles te proeven, maar ben je altijd al benieuwd hoe een onbekend Koreaans ingrediënt of gerecht smaakt? Dan is dit het moment om volop te proeven en te proberen.

Samen reizen is nóg leuker als niemand raar opkijkt wanneer je na het ontbijt alweer wilt weten wat er voor de lunch op het programma staat. En dat maakt deze unieke groepsreis juist zo leuk. We gaan met minimaal tien en maximaal zestien mensen op reis. De gemene deler? Iedereen houdt van eten.

Zo draait de hele reis om gezamenlijk ontdekken, koken en eten. Genoeg gelegenheid om gerechten te delen, smaken te vergelijken en uitgebreid na te praten over dat ene fantastische gerecht van eerder die dag.

Een culinaire rondreis zelf samenstellen klinkt heerlijk, totdat je tientallen restauranttips hebt opgeslagen, moet uitzoeken welke markt op welke dag open is en probeert te achterhalen hoe je bij een producent buiten de stad komt.

Voor deze reis heb ik samen met Dimsum Reizen dat voorwerk al gedaan. De route brengt je in zeven dagen van Busan via Jeonju naar Seoul en onderweg staan verschillende culinaire activiteiten gepland. Ik reis de hele route mee en neem je mee naar mijn favoriete plekken.

Los van het programma vol eten, workshops en tours reserveer ik elke dag bij een lokaal restaurant. Op de dag zelf kun je bepalen om mee te gaan met de groep, al is het ook mogelijk om zelf op pad te gaan.

Het mooiste aan deze culinaire reis is dat je thuis misschien wel anders gaat koken. Ineens weet je hoe belangrijk fermentatie is voor de smaak van de Koreaanse keuken, herken je de verschillende smaakmakers in een gerecht en begrijp je waarom de tafel altijd vol kleine schaaltjes staat.

En waarschijnlijk kom je ook thuis met een behoorlijk boodschappenlijstje voor bij de Aziatische supermarkt. Want na ruim een week kimchi, gochujang, bibimbap en Korean BBQ wil je thuis natuurlijk gewoon verder.

De culinaire groepsreis met Bas van Foodies Travel en Dimsum Reizen vindt plaats van 14 tot en met 20 maart 2027. In zeven dagen reis je van Busan via Jeonju naar Seoul. Er is plek voor maximaal zestien deelnemers.

De reis is beschikbaar vanaf € 2.495,- per persoon. Tot en met 18 oktober 2026 geldt een vroegboekkorting van €100,- per persoon.

Claim nu je plek door een mail te sturen naar [email protected] met je naam, aantal personen en eventuele wens tot verlenging vooraf of achteraf, dan neemt Dimsum Reizen dezelfde (werk)dag nog contact met je op.

Met ontembaar enthousiasme organiseert Dimsum Reizen uitstekend verzorgde reizen, zowel individueel als in groepsverband. De reizen zijn geheel op maat samengesteld door de zeer ervaren reisspecialisten, in nauwe samenwerking met lokale partners en op smaak gebracht met bijzondere en unieke activiteiten.