Restaurants in Hamburg: de beste hotspots & tips

Heb je binnenkort weekendje Hamburg op de planning? Dan ben je vast benieuwd naar de beste restaurants in Hamburg. Gelukkig kom je culinair niets tekort in deze Duitse havenstad. Wat dacht je bijvoorbeeld van verse vis, sterrendiners en lokale telers?

Van foodfestivals tot aan de beste restaurants in Hamburg, dit zijn onze tips voor een bezoek aan Hamburg. De stad al etend ontdekken? Boek dan bijvoorbeeld een uitgebreide foodtour door Hamburg.

Jaarlijks vindt het OPEN MOUTH Food Festival in Hamburg plaats. Waarom je dit festival niet wil missen? Je krijgt in een paar dagen tijd een goede indruk van alles wat er in Hamburg te vinden is op het gebied van eten, wij gaan er dan ook graag naartoe.

Het festival legt namelijk de focus op lokaal geproduceerde producten en de gastronomische diversiteit in Hamburg. Op zowel diverse locaties in de stad als op het evenemententerrein in Oberhafenquartier vind je een mix van belevenissen, proeverijen en muziek.

In Hamburg eet je toch gewoon de hele dag fischbrötchen, typische broodjes vis? Uiteraard vind je deze heerlijke broodjes op elke straathoek, maar er is nog veel meer te vinden bij restaurants in Hamburg. Breng bijvoorbeeld eens een bezoek aan de Hamburgse vismarkt, hier vind je een overvloed aan verse vis en zeevruchten.

Houd je van goede visgerechten? Zorg dan dat je een tafeltje bemachtigt bij Brücke 10 op de Landungsbrücken in Hamburg en bestel Butter bei die Fische. Daar waar wij deze term vooral kennen als gezegde, voegen ze in Hamburg de daad bij het woord, en krijg je de lekkerste geboterde vis voorgeschoteld.

Al zijn hun broodjes met vis ook niet te versmaden wat ons betreft...

Visklassiekers, maar dan opnieuw geïnterpreteerd? Dan moet je bij Underdocks zijn. Misschien ken je ze, er zijn namelijk al twee succesvolle vestigingen te vinden in Hamburg. Pro tip: bestel de lobster roll en bedank ons later...

Nog zo’n fijne plek met de beste visgerechten is Jellyfish, in de trendy wijk Sternschanze. Dit restaurant in Hamburg serveert de mooiste gerechten, vaak ook nog eens bereid met lokale ingrediënten.

Reserveer ook zeker bij het klassieke Fischereihafen Restaurant in Hamburg, dat aan de haven ligt. Eén tip: zorg dat je met de nodige trek aanschuift bij dit restaurant en laat je vervolgens in de watten leggen.

Natuurlijk hebben Hamburgse chef-koks veel meer te bieden dan alleen vis. Van internationaal tot regionaal, seizoensgebonden, vegetarisch en veganistisch – bezoekers kunnen in Hamburg proeven van allerlei verschillende gerechten.

Kies bijvoorbeeld voor de beste taco’s in de Mexikostraße, geniet van Japanse bentoboxen terwijl je door het Karoviertel wandelt, of neem plaats voor een lunch of diner bij één van de traditionele restaurants in Hamburg.

Bij dit restaurant in Hamburg kun je terecht voor een heerlijke borrel, maar ook om uitgebreid (en goed) te eten. Mooie gerechten, goede wijnen en warme gastvrijheid zorgen ervoor dat ik keer op keer naar dit restaurant wil als ik in Hamburg ben.

Pro tip: ook de cocktails zijn erg goed!

Dit restaurant in Hamburg is gespecialiseerd in de Syrische keuken, een keuken die bekend staat om smaakvolle gerechten. Denk daarbij niet alleen aan de lekkerste échte kebab, maar ook aan verschillende groentegerechten uit de oven.

Mijn favoriete gerechten bij Saliba? Dat zijn ongetwijfeld de falafel en de shawarma, al is het uitgebreide menu met diverse gerechten ook een aanrader.

Uit eten in Hamburg terwijl je uitkijkt over de beroemde Reeperbahn? Dat kan bij Restaurant Reep, waar ze ook nog eens voornamelijk gerechten uit de lokale Duitse keuken serveren.

Heb je bijvoorbeeld al weleens Labskaus gegeten? Dit traditionele zeemansgerecht bestaat uit een soort aardappelpuree met bietjes, corned beef, rolmops (zure haring), augurken en een gebakken eitje.

Houd je van Japanse bentoboxen? Dan ben je hier aan het juiste adres. Strijk hier neer na een wandeling door het Karoviertel en geniet van de lekkerste Japanse curry's.

Chef-kok Kevin Fehling kookt hier de sterren van de hemel - letterlijk. Dit restaurant in Hamburg beschikt namelijk over maar liefst drie Michelinsterren, het hoogst haalbare.

Bereid je voor op de mooiste én lekkerste gerechten die je misschien wel ooit hebt gegeten, veelal bereid met producten uit de omgeving van Hamburg. Enige nadeel? Je moet al ver van tevoren reserveren om hier een plekje te bemachtigen...

Van klassieke Duitse gerechten tot aan moderne Europese haute cuisine, bij dit restaurant weet je één ding zeker: culinair word je volledig in de watten gelegd.

Dit is eigenlijk niet alleen een restaurant in Hamburg, maar ook een grote, overdekte markt, waar je alleen maar lokale producten kunt kopen. Van de lekkerste lokale kazen tot aan verse groente en brood of vlees, hier vind je alles wat je maar nodig hebt om zelf aan de slag te gaan in de keuken.

Daarnaast kun je er ook heerlijk lunchen of dineren. Het bijzondere aan Hobenköök? De chefs koken alleen met de producten die aan het eind van de dag over zijn, en anders in de prullenbak zouden verdwijnen. Zero waste op z'n best én op z'n lekkerst!

Nog zo’n tip die je niet wil missen: het restaurant van Hotel Louis C. Jacob, met prachtig uitzicht over de Elbe.

Bij The Fontenay Hotel eet je letterlijk en figuurlijk op hoog niveau! Van een ontbijt, lunch of diner in restaurant Parkview, tot aan een high tea in het indrukwekkende Atrium. Daarnaast geniet je van elegante creaties en een onvergetelijke ervaring in Lakeside.

Chef-kok Julian Stowasser mengt hier zijn Franse roots met internationale inspiratie. Dit restaurant is met twee Michelinsterren bekroond en zit op de zevende verdieping van The Fontenay. De ligging zorgt voor een adembenemend uitzicht op Hamburg, net als in de Fontenay Bar op de zesde verdieping, waar je geniet van de beste cocktails.

Een grijze betonnen kolos torent uit boven het Heiligengeistfeld, in het hart van de levendige wijk St. Pauli. Somber is het gebouw allerminst, er bloeien namelijk meer dan 4700 bomen, struiken en planten op het dak. De daktuin, het Reverb Hotel en de bijbehorende restaurants zijn het bezoeken meer dan waard.

Verwacht hoogtepunten zoals een grote openbare daktuin, een fantastisch panoramisch uitzicht over de stad, een beplant bergpad richting de bunker én gastronomische hoogtepunten. Onze favorieten bij St. Pauli Bunker? Die vind je hieronder!

Het restaurant Karo & Paul bij de St. Pauli Bunker is het bezoeken meer dan waard. Naast dat er elke dag livemuziek te horen is, eet je er kleine, maar smaakvolle gerechten.

Dit restaurant in Hamburg is nog zo’n gastronomische parel bij de St. Pauli Bunker, waar groenten centraal staan op het menu. Reserveer van te voren een tafeltje, La Sala is een populaire plek!

Bij dit restaurant in Hamburg eet je ín een container, op de daktuin (mét uitzicht) waar om de drie maanden het concept verandert. Wil je eens wat anders? Dan ben je hier aan het juiste adres.

Ook voor de lekkerste koffie moet je bij de St. Pauli Bunker zijn. Bij dit koffietentje haal je namelijk geweldige koffie, terwijl je geniet van het uitzicht over Hamburg.

Onlangs was er nog een toffe opening in Hamburg: Le Big TamTam. In het Hanseviertel opende – op een oppervlakte van bijna 2000 vierkante meter – een grote foodcourt, met eten van over de hele wereld.

Mocht je nog geen genoeg van Hamburg hebben na het OPEN MOUTH Food Festival; door de opening van Le Big TamTam kun je het gevoel van een foodfestival het hele jaar lang ervaren.

Bij Le Big TamTam vind je diverse restaurants, al zijn er een paar waar wij al reikhalzend naar uitkijken. Wat dacht je bijvoorbeeld van Fünviertel, een geweldige bakkerij met de lekkerste ontbijtjes? Of MOMO, waar Vena Steinkönig en Valentin Broer geweldige ramen serveren.

Houd je van Napolitaanse pizza’s? Dan ben je aan het juiste adres bij ÜberQuell, waar Patrick Rüther en Axel Ohm niet alleen heerlijke pizza’s bakken, maar ook versgebrouwen bier meebrengen naar Le Big TamTam. Yeahboy is een restaurant waar je voor in de rij wil staan, hier haal je namelijk de lekkerste chicken ‘n’ waffles van heel Hamburg.

Op zoek naar de beste tips, exclusieve promoties en flinke kortingen bij restaurants in Hamburg? Ga dan voorbereid op reis en trakteer jezelf op een Hamburg CARD Culinair, zodat je al etend de stad kunt verkennen. Kijk voor meer informatie op www.hamburg-travel.com.