Restaurants in Hamburg: de beste hotspots & tips

Heb je binnenkort weekendje Hamburg op de planning? Dan ben je vast benieuwd naar de beste restaurants in Hamburg. Gelukkig kom je culinair niets tekort in deze Duitse havenstad. Wat dacht je bijvoorbeeld van verse vis, sterrendiners en lokale telers?

Van foodfestivals tot aan de beste restaurants in Hamburg, dit zijn onze tips voor een bezoek aan Hamburg. De stad al etend ontdekken? Boek dan bijvoorbeeld een uitgebreide foodtour door Hamburg.

Jaarlijks vindt het OPEN MOUTH Food Festival in Hamburg plaats. Waarom je dit festival niet wil missen? Je krijgt in een paar dagen tijd een goede indruk van alles wat er in Hamburg te vinden is op het gebied van eten, wij gaan er dan ook graag naartoe.

Het festival legt namelijk de focus op lokaal geproduceerde producten en de gastronomische diversiteit in Hamburg. Op zowel diverse locaties in de stad als op het evenemententerrein in Oberhafenquartier vind je een mix van belevenissen, proeverijen en muziek.

Cultuur
Van opzwepende muziek en indrukwekkende straatkunst tot aan entertainment, comedy, gaming, literatuur en sport: tijdens het festival is er genoeg te ontdekken op cultureel gebied.

Onderwijs
De organisatie van het festival wil het onderwijslandschap in Hamburg voortdurend verrijken. Via diverse workshops vergroten ze tijdens het festival het bewustzijn over duurzaamheid en milieu. Ook ondersteunt het OPEN MOUTH Food Festival verschillende start-ups.

Telers en producenten
Samen met lokale boeren, boerenmarkten, wijnhuizen, brouwerijen, koffiebranders, kaasproducenten, zuivelbedrijven en visserijbedrijven zorgt het festival ervoor dat duurzaamheid en ecologische principes tastbaar worden.

Eten
Dat Hamburg een ontzettend groot culinair aanbod heeft blijkt wel tijdens het festival. De organisatie nodigt dan ook maar al te graag iedereen uit om letterlijk te komen proeven van de gevarieerde gastronomie. Dat in combinatie met het gastvrije gezicht van Hamburg maakt het OPEN MOUTH Food Festival tot een evenement dat je niet wil missen.

In Hamburg eet je toch gewoon de hele dag fischbrötchen, typische broodjes vis? Uiteraard vind je deze heerlijke broodjes op elke straathoek, maar er is nog veel meer te vinden bij restaurants in Hamburg. Breng bijvoorbeeld eens een bezoek aan de Hamburgse vismarkt, hier vind je een overvloed aan verse vis en zeevruchten.

Houd je van goede visgerechten? Zorg dan dat je een tafeltje bemachtigt bij Brücke 10 op de Landungsbrücken in Hamburg en bestel Butter bei die Fische. Daar waar wij deze term vooral kennen als gezegde, voegen ze in Hamburg de daad bij het woord, en krijg je de lekkerste geboterde vis voorgeschoteld.

Al zijn hun broodjes met vis ook niet te versmaden wat ons betreft...

Visklassiekers, maar dan opnieuw geïnterpreteerd? Dan moet je bij Underdocks zijn. Misschien ken je ze, er zijn namelijk al twee succesvolle vestigingen te vinden in Hamburg. Pro tip: bestel de lobster roll en bedank ons later...

Nog zo’n fijne plek met de beste visgerechten is Jellyfish, in de trendy wijk Sternschanze. Dit restaurant in Hamburg serveert de mooiste gerechten, vaak ook nog eens bereid met lokale ingrediënten.

Reserveer ook zeker bij het klassieke Fischereihafen Restaurant in Hamburg, dat aan de haven ligt. Eén tip: zorg dat je met de nodige trek aanschuift bij dit restaurant en laat je vervolgens in de watten leggen.

Natuurlijk hebben Hamburgse chef-koks veel meer te bieden dan alleen vis. Van internationaal tot regionaal, seizoensgebonden, vegetarisch en veganistisch – bezoekers kunnen in Hamburg proeven van allerlei verschillende gerechten.

Kies bijvoorbeeld voor de beste taco’s in de Mexikostraße, geniet van Japanse bentoboxen terwijl je door het Karoviertel wandelt, of neem plaats voor een lunch of diner bij één van de traditionele restaurants in Hamburg.

Houd je van Japanse bentoboxen? Dan ben je hier aan het juiste adres. Strijk hier neer na een wandeling door het Karoviertel en geniet van de lekkerste Japanse curry's.

Van klassieke Duitse gerechten tot aan moderne Europese haute cuisine, bij dit restaurant weet je één ding zeker: culinair word je volledig in de watten gelegd.

Nog zo’n tip die je niet wil missen: het restaurant van Hotel Louis C. Jacob, met prachtig uitzicht over de Elbe.

Bij The Fontenay Hotel eet je letterlijk en figuurlijk op hoog niveau! Van een ontbijt, lunch of diner in restaurant Parkview, tot aan een high tea in het indrukwekkende Atrium. Daarnaast geniet je van elegante creaties en een onvergetelijke ervaring in Lakeside.

Chef-kok Julian Stowasser mengt hier zijn Franse roots met internationale inspiratie. Dit restaurant is met twee Michelinsterren bekroond en zit op de zevende verdieping van The Fontenay. De ligging zorgt voor een adembenemend uitzicht op Hamburg, net als in de Fontenay Bar op de zesde verdieping, waar je geniet van de beste cocktails.

Een grijze betonnen kolos torent uit boven het Heiligengeistfeld, in het hart van de levendige wijk St. Pauli. Somber is het gebouw allerminst, er bloeien namelijk meer dan 4700 bomen, struiken en planten op het dak. De daktuin, het Reverb Hotel en de bijbehorende restaurants gaan deze zomer open.

Verwacht hoogtepunten zoals een grote openbare daktuin, een fantastisch panoramisch uitzicht over de stad, een beplant bergpad richting de bunker én gastronomische hoogtepunten. Onze favorieten bij St. Pauli Bunker? Die vind je hieronder!

Het restaurant Karo & Paul bij de St. Pauli Bunker is het bezoeken meer dan waard. Naast dat er elke dag livemuziek te horen is, eet je er kleine, maar smaakvolle gerechten.

Dit restaurant in Hamburg is nog zo’n gastronomische parel bij de St. Pauli Bunker, waar groenten centraal staan op het menu. Reserveer van te voren een tafeltje, La Sala is een populaire plek!

Bij dit restaurant in Hamburg eet je ín een container, op de daktuin (mét uitzicht) waar om de drie maanden het concept verandert. Wil je eens wat anders? Dan ben je hier aan het juiste adres.

Ook voor de lekkerste koffie moet je bij de St. Pauli Bunker zijn. Bij dit koffietentje haal je namelijk geweldige koffie, terwijl je geniet van het uitzicht over Hamburg.

Onlangs was er nog een hele toffe opening in Hamburg: Le Big TamTam. In het Hanseviertel opent – op een oppervlakte van bijna 2000 vierkante meter – een grote foodcourt, met eten van over de hele wereld. Mocht je nog geen genoeg van Hamburg hebben na het OPEN MOUTH Food Festival; door de opening van Le Big TamTam kun je het gevoel van een foodfestival het hele jaar lang ervaren.

Bij Le Big TamTam vind je straks diverse restaurants, al zijn er een paar waar wij al reikhalzend naar uitkijken. Wat dacht je bijvoorbeeld van Fünviertel, een geweldige bakkerij met de lekkerste ontbijtjes? Of MOMO, waar Vena Steinkönig en Valentin Broer geweldige ramen serveren.

Houd je van Napolitaanse pizza’s? Dan ben je aan het juiste adres bij ÜberQuell, waar Patrick Rüther en Axel Ohm niet alleen heerlijke pizza’s bakken, maar ook versgebrouwen bier meebrengen naar Le Big TamTam. Yeahboy is een restaurant waar je voor in de rij wil staan, hier haal je namelijk de lekkerste chicken ‘n’ waffles van heel Hamburg.

Op zoek naar de beste tips, exclusieve promoties en flinke kortingen bij restaurants in Hamburg? Ga dan voorbereid op reis en trakteer jezelf op een Hamburg CARD Culinair, zodat je al etend de stad kunt verkennen. Kijk voor meer informatie op www.hamburg-travel.com.