Zout zit in bijna alles wat we eten, van brood tot kant-en-klaarmaaltijden, en ook tijdens het koken gebruiken we het maar al te graag. Helaas leidt dat tot een te hoge zoutinname bij de gemiddelde Nederlander. Gelukkig is er nu een alternatief dat je kunt gebruiken als zoutvervanger!
Lees verder na de advertentie
Bijna alle Nederlanders (85%) eten jaarlijks te veel zout, wat schadelijk is voor de nieren. Op Zoutmaxdag, dit jaar 17 oktober, hebben mannen en vrouwen t/m 50 jaar al hun jaarlijkse zoutlimiet bereikt. Om daar aandacht voor te vragen en een alternatief te bieden, wordt nu het Zuurvaatje gelanceerd: een elegant keramieken tafelaccessoire dat uitnodigt om azijn vaker als smaakmaker te gebruiken. Met een klein scheutje azijn kun je de smaken in een gerecht namelijk verrijken en zout (bijna) helemaal weglaten.
Het initiatief van het Zuurvaatje komt van azijnbrouwer Tromp & Rueb, smaakpartner van de Nierstichting. Het Zuurvaatje brengt azijn op Zoutmaxdag als bewust alternatief onder de aandacht voor wie gezonder wil eten, zonder genoegen te nemen met minder smaak. Azijn is, net als zout, een natuurlijke smaakmaker. Wat vroeger vanzelfsprekend was, zijn we een beetje vergeten: tot in de jaren zestig stond er standaard een flesje azijn op tafel. De opkomst van vaak rijk gezouten sauzen, pakjes en zakjes heeft deze traditie van tafel gestoten.
Het laatste culi-nieuws van deze week:
HelloFresh en de Efteling stellen menu samen voor thuis
Elke ouder kent het: hoe lekker je ook kookt, soms wordt er (door de allerkleinsten) flink tegengestribbeld. Van “alleen als ik mijn prinsessenjurk aan mag!” tot op magische wijze verdwijnen van tafel. Goed nieuws: HelloFresh en de Efteling introduceren een menu voor elke dag van de week in de vorm van acht magische gerechten, mét sprookjesrecepten, ingesproken door acteur en meesterverteller Peter Faber, zodat de kleintjes genieten van het eten!
Zonder samenwerking geen voedselzekerheid
Op donderdag 16 oktober komen verschillende organisaties samen tijdens World Food Day 2025 in Den Haag om te bespreken hoe wereldwijde uitdagingen, zoals klimaatverandering en ongelijkheid die het voedselsysteem onder druk zetten, kunnen worden aangepakt. Het jaarlijkse evenement, georganiseerd door Netherlands Food Partnership (NFP) in samenwerking met het Ministerie van Buitenlandse Zaken en het Ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid & Natuur, staat dit jaar in het teken van Partnerships that Feed the Future.
Wil je proeven: Rocky Road Granola
Oot en influencer Veggilaine hebben samen de granola van je dromen gemaakt: Rocky Road granola. Gezond en goed zoals je van Oot gewend bent, en met de kleurrijke veelzijdigheid van Ghislaines Rocky Road. Crunchy haverclustertjes, amandelen, pitten, cacao en friszure bessen, tillen je ontbijt naar een hoger niveau. Samen laten ze zien dat goed eten leuk, lekker én voedzaam kan zijn. Je kunt de granola bestellen via de website van Oot.
Tip!
Shop een losse editie van Foodies Magazine al vanaf 6,50
Onze tips
Wat eet je op de eerste lentedag? Dit zijn de populairste gerechten
Van koude dagen tot lentezon: 7 vegetarische gerechten die passen bij elk weertype
De baktip van Ramon Brugman die elke thuisbakker moet kennen
Dit chocolademerk lanceert wéér een nieuwe smaak (en die wil je echt proeven)
Minder vlees eten? Dit vegetarische weekmenu zit vol verrassende gerechten
Moccamaster lanceert nieuwe knalkleur en je scoort ’m nu met korting
Koken met kruiden en specerijen: dit smaakvolle weekmenu wil je meteen proberen
Pasta, pides en zonnige salades: zo kook je elke dag alsof je op vakantie bent
