Wist je dat je bananenbrood beter niet in de oven kunt bereiden? Er is een veel betere manier om het te bakken! Wij delen welke, inclusief recept natuurlijk.
Lees verder na de advertentie
We bakken allemaal weleens bananenbrood. Maar wat de meeste mensen niet weten, is dat je het brood beter niet in de oven kunt bereiden. Hoewel dit in veel bananenbrood recepten staat, is er een alternatief dat wij aanraden. Want wat denk je van bananenbrood in de slowcooker bereiden? Wij vertellen waarom en delen het ultieme recept.
Tip!
Ontvang tijdelijk tot 48% korting op een Foodies abonnement
Bananenbrood in de slowcooker
De reden waarom wij de slowcooker boven de oven verkiezen, is omdat zo een supersmeuïg en zacht bananenbrood bakt. Dat komt doordat de slowcooker rustig en gelijkmatig gaart, waardoor je bananenbrood superzacht blijft en niet uitdroogt.
Daarbij is het ook nog eens gebruiksvriendelijk. Waar je bij de oven de temperatuur in de gaten moet houden en opletten of het niet aanbrandt, is er bij de slowcooker geen sprake van gedoe. De kans dat het aanbrandt is namelijk minimaal. En mooi meegenomen: het is ook nog eens goed voor je portomonnee! Een slowcooker gebruikt minder energie dan een oven die je eerst moet voorverwarmen. Fijn voor je energierekening én het milieu.
Lees verder na de advertentie
Het ultieme recept
Genoeg redenen dus om je bananenbrood voortaan in de slowcooker te maken. Enthousiast geworden, of nog een klein zetje nodig? Probeer het recept hieronder en ontdek het zelf. Wedden dat je daarna niet meer anders wilt?
Je kunt met dit basisrecept volop variëren. Voeg bijvoorbeeld een beetje cacao toe voor een chocoladesmaak, wat nootjes voor de structuur of lepeltje miso als special effect.
Bananenbrood uit de slowcooker
Bananenbrood uit de slowcooker? Ja zeker, juist dat zorgt voor de rijke smaken in dit brood. Doordat je de tijd neemt, wordt het extra zoet en smeuïg.
Bereiding
Bekleed de bodem en 5 cm van de zijden van het mandje van een slowcooker, als een soort taartvorm. Bekleed de folie met bakpapier.
Prak de bananen fijn in een kom en houd apart. Klop de boter, de kristalsuiker en de basterdsuiker in ca. 5 minuten licht en romig. Klop 1 ei en 1 el van de bloem erdoorheen. Herhaal tot alle eieren in het beslag zitten.
Spatel de rest van de bloem en het bakpoeder erdoorheen, gevolgd door de geprakte banaan. Schenk het beslag in de slowcooker.
Bak ca. 4 uur op high. Neem het mandje zeker 3 uur en 30 minuten niet uit de slowcooker en check dan of het brood al gaar is. Een satéprikker moet droog uit het midden komen. Zet het mandje anders terug in de slowcooker en bak nog ca. 15 minuten.
Stort op een snijplank en laat afkoelen. Serveer zo of met een beetje boter.
Onze tips
Slowcooker of multicooker: dit is het verschil
11x slowcooker recepten waar je nauwelijks iets voor hoeft te doen
7 gezonde slowcookerrecepten voor elke dag van de week
Foodies boekenclub: “Het vega slowcookerboek”
Koken met de slowcooker: zo doe je dat
Het plastic rietje is terug, maar dan op deze verrassend duurzame manier
Dit winterse weekmenu zit vol verwarmend comfortfood
Koken in januari? Dit zijn de ingrediënten die je nu in huis wilt halen
