Russisch roulette, maar dan op culinair gebied. Het klinkt bizar, maar ieder jaar eet een handjevol mensen fugu als als laatste maaltijd. Benieuwd hoe het zit? Wij leggen het je uit!
Sashimi van zalm en maki’s met komkommer: we kunnen niet meer zonder deze Japanse gerechten. Maar er is ook een Japanse delicatesse waar wij ons op de redactie niet aan zouden wagen: fugu. Dit is sashimi van, jawel, de kogelvis. In onder andere de eierstokken en lever van het dier zit tetrodoxin, een soort gif. Als je bij het fileren van de vis met je mespunt de lever raakt, heef dat een fatale afloop. Slechts een druppeltje tetrodoxin is voldoende om iemand te laten stikken.
Lees verder na de advertentie
Je begrijpt: het fileren moet heel nauwkeurig gebeuren. Daarom moeten chefs zo’n vier tot zes jaar studeren voor ze zich er überhaupt aan mogen wagen. En dan nog geldt: eten op eigen risico…
Onze tips
Yes! Deze pastries kun je nu thuis laten bezorgen
Dit is de jury van de kookwedstrijd!
Dit is dé lekkerste uitgave van Foodies ooit: chocolade & karamel
Product van de maand: Italiaanse kazen
Dit nieuwe kookboek wil je hebben
Starbucks zet nieuwe smaak op het menu
Bitterballen uit de airfryer: net zo krokant als uit de frituur?
Doe je mee met onze kookwedstrijd? Deze prijzen kun je winnen!
