Pestognocchi met lentegroenten zoals rucola, aspergebroccoli en courgette

Vegetarische recepten

Name: Knolselderijsteaks met café de paris-saus
Yield: 4
Ingredients: 2 hele selderijknollen; zeezoutvlokken en zwarte peper; 110 g boter; 1 kleine banaansjalot; 1 teen knoflook; 3 ansjovisfilets op olijfolie; 1/2 theel. middelscherp kerriepoeder; 1/4 theel. cayennepeper; 1 eetl. mosterdpoeder; 1 eetl. fijne kappertjes; 2 eetl. bieslook; 2 eetl. dragonblaadjes; 1 eetl. peterselie; 2 theel. tijmblaadjes; 110 ml slagroom; 2 theel. citroensap