“Koken boven open vuur is gewoon goed voor de ziel”, aldus Jamie Oliver. Hij wijdde zijn nieuwe boek aan gerechten van de grill en wij mogen de recepten met je delen!
Lees verder na de advertentie
Het maakt niet uit welk seizoen of welk weer het is: volgens Jamie Oliver kan je de barbecue elke dag aansteken. In zijn nieuwste boek BBQ wil jij het zelfvertrouwen, de skills en de recepten geven om er een succes van te maken.
Ben jij benieuwd naar dit kookboek? Profiteer dan van de onderstaande actie en ontvang het BBQ boek én een jaarabonnement op Foodies voor een wel heel voordelige prijs:
6x Foodies én Jamie Oliver
€ 47.50- Easy & overheerlijk grillen van Jamie Oliver (t.w.v. €29,99)
- 6x elke maand Foodies magazine op de mat
- Direct toegang tot alle edities via de Foodies-app
BBQ recepten van Jamie Oliver
De gerechten in het boek zijn nog steeds op de Jamie-manier: zonder ellelange ingrediëntenlijsten en toch altijd goed op smaak. De fotografie doet je verlangen naar warme en lange zomeravonden in de tuin. Kiezen tussen al dat lekkers is moeilijk, maar ons advies zou dan ook zijn: maak er een verzameling van gerechten van. Een buffet met Jamie-recepten met voor een ieder wat wils. Van garnalen op spies, tot een mooie courgettesalade en fris geroosterde kip:
Garnalenspiesjes & ajoblanco-saus
Jamie Oliver experimenteert er op los met deze garnalenspiesjes op de BBQ: “Ik heb een paar van de belangrijkste ingrediënten van ajoblanco, een heerlijke koude Spaanse soep, gebruikt om de perfecte saus voor deze zalige garnalenspiesjes te maken.”
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Courgettesalade met ricotta
Dit superzomerse gerecht van Jamie Oliver is het allerlekkerst als je het maakt met courgettes en tomaten die juist dan op hun best zijn. Echt waanzinnig lekker.
Geroosterde kip met chili & citroen
We maken hier een waanzinnige saus met serieuze piri-piri-vibes die je als marinade kan gebruiken, maar ook als salsa kan serveren, wat een dubbele smaakimpact oplevert. Een top recept van Jamie Oliver!
Fotografie: David Loftus
Onze tips
Jamie Oliver deelt zijn ultieme BBQ-geheimen in nieuw kookboek
Van cake tot taart: dit zijn de lekkerste zoete recepten van Jamie Oliver
21x onze favoriete recepten van Jamie Oliver
5x gezonde recepten van Jamie Oliver
Hotspots van Jamie Oliver: 5 Ingrediënten Mediterraan
Geen BBQ? Dit zijn de 5 lekkerste gerechten die je buiten kunt eten zonder te grillen
BBQ rub zelf maken? Jord Althuizen zweert bij deze smaakcombinaties
Bijgerechten voor de BBQ: 9x de beste recepten
